Petitchef

Palline dolci con sorpresa

Stuzzicherie
10 porzioni
30 min
10 min
facile
328 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
200 g di farina 00

4 g di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

100 g di burro

80 g di zucchero

1 uovo intero

1/2 cucchiaino di essenza di limone o la buccia grattugiata di un limone non trattato

30 nocciole senza pellicina


Glassa:

80 g di zucchero a velo

1 cucchiaio scarso di acqua

Zucchero in granella

Preparazione

  • Versare nel bicchiere del mixer gli ingredienti nella sequenza indicata e azionare il robot ad ogni ingrediente aggiunto.
  • Se non si possiede il mixer montare il burro con lo zucchero, aggiunge re l'uovo e la farina setacciata con il lievito.
  • Formare una palla che deve essere consistente ma morbida.
  • E, sullo stesso passo, staccarne delle piccole porzioni , appiattirle leggermente e depositare al centro una nocciola.
  • Consiglio, per velocizzare, di preparare tutte le palline in serie , disporle su un piano di lavoro usate sempre il foglio di silicone che appare spesso su questi schermi.
  • Sistemata la nocciola racchiuderla con cura nella pallina di pasta conferendole una forma tondeggiante e trasferire il tutto su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno.
  • Preparate tutte le palline quando si è arrivate alla preparazione dell'ultima "partita" di dolcetti, accendere il forno a 170° in modalità ventilato ed infornare teglia per teglia per circa 8'/10 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 71g
Calorie: 328Kcal
  • Carboidrati: 33.3g
  • Lipidi: 18.4g
  • Grassi saturi: 6.4g
  • Proteine: 5.7g
  • Fibre: 2.1g
  • Zucchero: 19.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

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