Petitchef

I biscotti di jamie oliver

Stuzzicherie
2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
farina, 115 gr

lievito per dolci, 1/2 cucchiaio

cannella, 1/2 cucchiaio

sale, 1/2 cucchiaino

uvetta, 150 gr

fiocchi d’avena, 165 gr

zucchero di canna, 125 gr

vaniglia, 1 bacca

burro ammorbidito, 115 gr

uovo, 1

Preparazione

  • Monta il burro ammorbidito con lo zucchero e i semini di vaniglia grattati dalla bacca. Usa un mixer elettrico ed aggiungi anche l’uovo, finché non diventa tutto più chiaro e spumoso.
  • Unisci il resto degli ingredienti e impasta fino a che non avrai un composto abbastanza liscio. Lascia raffreddare in frigo per 30 minuti.
  • Scalda il forno a 180°C. Dopo 30 minuti togli l’impasto dal frigo e forma dei piccoli cumuletti di impasto su una taglia foderata con carta da forno, aiutandoti con un cucchiaio.
  • Non devono essere regolari, il loro bello è l’essere rustici al di fuori, ma dolci ed aromatici all’interno.
  • Cuoci per 10 – 12 minuti fino a che i biscotti non sono dorati sui bordi, ma ancora morbidi al centro. Quando li togli dal forno saranno ancora morbidi, ma raffreddandosi si induriscono un po’ e si compattano.

Foto

I biscotti di Jamie Oliver, foto 1I biscotti di Jamie Oliver, foto 2I biscotti di Jamie Oliver, foto 3




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