Super cips...di topinambur!!!!

Ingredienti

• patata

Preparazione

• Senza pelarli completamente, affettati sottili come cips, e lasciato a bagno in acqua fredda per una mezz'ora.
• Scolato e ascigato bene le fettine, passate nella farina epoi fritte in abbondante olio di semi di mais bollente.
• Insieme ad uno spicchio d'aglio in camicia e un rametto di rosmarino, finchè non si sono ben colorate.
• Provare per credere. Cosparse di sale e ancora calde.

Domande

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