Le castagnole all'alchermes
Dessert facile 40 min 30 min
Ingredienti: 500 gr di farina 00 8 cucchiai di zucchero 4 uova 8 cucchiai di Alchermes 4 cucchiai di latte 4 cucchiai di olio di semi la scorza grattugiata di...
Ricette alchermes
7 ricette
Tra i liquori più comunemente utilizzati in cucina l'alchermes è sicuramente un protagonista. Questo famoso liquore di origine araba trae la sua esclusiva colorazione scarlatta da un parassita: la cocciniglia. Questo liquore viene aromatizzato anche con l'aggiunta di spezie come la cannella, bacche di vaniglia e chiodi di garofano oltre alla scorza di arancia ed all'acqua di rose. Utilizzato soprattutto in pasticceria per la sua colorazione intensa che caratterizza dolci famosissimi come la zuppa inglese e la crema al mascarpone, oltre alla torta all'alchermes e le pesche di pasticceria. L'alchermes viene anche utilizzato come colorante alimentare per la famosa mortadella di Prato.
Babà all'alchermes
Dessert Difficile 3 ore 30 min
Ingredienti: 170ml latte 1 cubetto di lievito di birra 70g zucchero 1 cucchiaino sale 6 uova 450g farina manitoba 150g burro per lo sciroppo: 500 ml acqua 200g...
Le finte peschine all'alchermes... diventate ormai ricetta di famiglia ;))
Stuzzicherie media 20 min 10 min
Ingredienti: 250 g di farina 00 100 g di zucchero semolato 1 uovo intero 50 g di burro fuso Pizzico di sale Qualche cucchiaio di latte Mezza bustina di lievito...
Peschette alchermes
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 400 g farina oo Molino ROSIGNOLI 100 g fecola di patate 200 g zucchero semolato 100 g burro fuso 2 uova i semi di una bacca di vaniglia Farnese 1...
Muffin al cioccolato bianco, alchermes e mirtilli rossi
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti secchi: 250 gr di farina 00 100 gr di zucchero 30 gr di cioccolato bianco tritato 2 manciate di mirtilli rossi secchi 1 cucchiaino di...
Dolci pesche all'alchermes e cioccolato
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 250 g di farina 70 g di burro 70 g di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito in polvere Per la colorazione: 300 g di zucchero semolato 200 g di...
Biscotti arachidi e alchermes
Altro facile 10 min 10 min
Ingredienti: 200 g di farina con lievito 100 g di farina 150 g di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina 120 g di burro morbido 2 cucchiai di alchermes 180 g...