Ricetta pasta per pane

Simbolo della cucina italiana nel mondo, la pasta è alla base di tantissimi primi piatti della tradizione. Due classici da Nord e Sud sono gli spaghetti al pomodoro e le insalate di pasta fredda, mentre, guardando alle ricette regionali, spiccano le trofie al pesto liguri, le lasagne e i ripieni in Emilia Romagna, i bucatini all'amatriciana tra Roma e dintorni, le orecchiette alle cime di rapa pugliesi e la sicilianissima pasta alla Norma.

Vassoio in pasta di pane con salumi

Antipasto Difficile 1 ora 30 min

Ingredienti: 250/270 g di farina, metà manitoba metà 00 5 g di lievito di birra liofilizzato o 1/2 cubetto di lievito fresco dl 1,5 circa di acqua tiepida un...

Dal garum alla pasta: spaghetti alla chitarra con colatura di alici

Portata principale facile 10 min 5 min

Ingredienti: 200 gr di spaghetti alla chitarra 3 cucchiai di colatura di alici di Cetara Olio extra vergine di oliva uno spicchio d'aglio una manciata di pane...

I cestini di pasta di pane farciti con zucchine trifolate, mozzarella e pomodoro

Antipasto media 15 min 15 min

Ingredienti: pasta di pane q.b. farcia a piacere (io ho utilizzato una dadolata di mozzarella ben sgocciolata dal suo liquido e condita con polpa di pomodoro,...

Pane alla farina di enkir con pasta madre!

Altro facile 55 min 694 kcal

Ingredienti: 200 g di pasta madre 400 g di farina di enkir 200 g di farina di frumento “0″ 400 g di acqua 15 g di sale 1 cucchiaino di malto di riso

Carrè di agnello in pasta di pane

Portata principale facile 40 min 264 kcal

Ingredienti: un carré di agnello di circa un kg 200 g di pasta da pane acquistata già pronta un rametto di rosmarino un mazzetto di salvia 80 g di prosciutto...

Fiori di pane al basilico con pasta madre

Stuzzicherie facile 30 min 25 min

Ingredienti: 250 g di farina 00 50 g di pasta madre acqua calda q.b. 50 g di olio d'oliva al basilico 1/2 cucchiaino di sale foglie di basilico a pezzetti q.b.

Pane in cassetta integrale (con pasta madre)

Altro facile 3 ore 20 min

Ingredienti: 100 g di Pasta Madre rinfrescata 100 g di acqua 100 g di farina integrale 60 g di ricotta 1 cucchiaino di miele spezie per pan d'epice latte per...

Pane siciliano morbido, con pasta madre

Altro facile 1 h 5 m 231 kcal

Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di semola rimacinata di grano duro 100 g di pasta madre pronta per il rinfresco 180 g di acqua tiepida 8 g di sale

Pane tipo altamura con pasta madre

Altro facile 15 min 55 min

Ingredienti: 500 g di farina di grano duro rimacinata 150 g di lievito madre 300 g di acqua circa 10 g di sale 1 cucchiaino di malto

Torta salata di ricotta e zucchine con pasta di pane

Portata principale facile 1 h 30 m 532 kcal

Ingredienti: 150 g di lievito madre 100 g di farina di semola di grano duro 100 g di farina manitoba 400 g di farina un cucchiaio d'olio 280/300 g d'acqua 1...

Pasta e ceci con pane fritto

Portata principale facile 1 ora 808 kcal

Ingredienti: 210 g di pasta formato mafalda 120 g di ceci secchi 1 costa di sedano 2 foglie d'alloro 1 cipolla 10 pomodorini senza semi prezzemolo 2 fette di...

Pasta al forno con pane in cassetta

Portata principale facile 20 min 617 kcal

Ingredienti: 30 fette di pane in cassetta (o pancarrè) 200 gr provola dolce 300 gr provola piccante 3 uova sode Sale q.b. Pepe q.b. 1/2 litro di besciamella...

Cesto di pasta di pane con panini

Altro facile 1 ora 436 kcal

Ingredienti: 1/2 kg di farina mezzo cubetto di lievito sale e acqua q.b. 3-4 cucchiai di olio

Pane al farro con pasta madre

Altro facile 1 h 40 m 632 kcal

Ingredienti: 300 g di pasta madre 600 g di farina di farro integrale 100 g di farina di frumento manitoba 420 g di acqua 20 g di sale 45 g di olio extravergine...

Pane di pasta dura

Altro facile 4 h 40 m 604 kcal

Ingredienti: 500 g farina 0 250 g farina manitoba 50 g farina di grano duro 30 g strutto 25 gr lievito di birra sale

Pane con farine miste

Altro facile 15 min 35 min

Ingredienti: 20 g di farina di mais (polenta subito pronta) 20 g di crusca 20 g di fiocchi di segale 200 g di semola rimacinata 240 g di farina di forza...

Filoni di pane o meglio le ''baguette di federica''

Altro facile 1 h 30 m 638 kcal

Ingredienti: 300 g di farina00 350 g di manitoba 12 g di sale 12 g di zucchero 16 g di lievito di birra fresco 25 g di strutto 100 ml di latte 275 g di acqua

Calamarata con gamberoni e pane alle erbe

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 400 g di calamarata di Gragnano 12 gamberoni interi 10 pomodori pachino 4 cucchiai di mollica di pane rafferma 3 spiccchi d aglio piccoli un...

Pane in cassetta con lo yogurt

Altro facile 50 min 538 kcal

Ingredienti: 3 uova 500 gr di farina 2 cucchiaini di zucchero un pizzico di sale 1 vasetto di yogurt intero 80 gr di burro 50 ml di latte tiepido un cubetto di...

Orecchiette con broccoli, pomodorini, pane fritto e taleggio

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 250 gr orecchiette fresche 2 broccoli 100 gr taleggio un cucchiaio di pane grattuggiato 6 pomodoriniaglio olio

Focaccia di pane e pizza per un fine settimana all'insegna del gusto!!!

Portata principale facile 1 h 10 m 465 kcal

Ingredienti: 500 gr di farina 0 10 gr di lievito di birra fresco 280 di acqua tiepida 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva un pizzico di zucchero 1...

Tortino di alici con pasta matta

Portata principale facile 30 min 40 min

Ingredienti: Per la pasta matta: 125 g di farina 30 g di olio extravergine di oliva 30 g di acqua 30 g di vino bianco sale Teglia da 20 cm di diametro Per la...

Pasta ccà muddica (pasta con la mollica)- ricetta siciliana

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 2 persone: 120 gr di finocchi selvatici; 50 gr di mollica di pane raffermo 250 gr di sugo di pomodoro 3 alici sottosale 1...

Pasta e cavolfiore al forno

Portata principale facile 1 h 20 m 900 kcal

Ingredienti: 150 g di pasta corta 1/2 cavolfiore 25 g di burro 25 g di farina 00 250 ml di latte fresco 1 pizzico di cumino 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato...