Risotto ai finocchi ed albicocche secche

Ingredienti

• 530g riso vialone nano novello
• 560g finocchi
• 55g albicocche secche
• 45g caciotta capra morbida
• semi di finocchio
• burro
• olio evo
• vino bianco
• 2 dadi
• sale, pepe bianco