Ricette pasta e pepe

Simbolo della cucina italiana nel mondo, la pasta è alla base di tantissimi primi piatti della tradizione. Due classici da Nord e Sud sono gli spaghetti al pomodoro e le insalate di pasta fredda, mentre, guardando alle ricette regionali, spiccano le trofie al pesto liguri, le lasagne e i ripieni in Emilia Romagna, i bucatini all'amatriciana tra Roma e dintorni, le orecchiette alle cime di rapa pugliesi e la sicilianissima pasta alla Norma.

Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 4 etti di bucatini 2 spicchi di aglio, 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi 1/2 porro 10 noci 1 manciata di...

Direttamente da sale e pepe le mezzelune ripiene di patate, fotoniche!

Portata principale facile 40 min 1143 kcal

Ingredienti: per la pasta : 250 grammi di farina 0 1 uovo mezzo bicchiere di latte 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale Per il ripieno : 500 gr di...

Orecchiette prosciutto, piselli e pepe arcobaleno

Portata principale facile 45 min 229 kcal

Ingredienti: 140 g di pasta 100 g circa di piselli surgelati 70 g di prosciutto cotto a cubetti Una noce di burro Un cucchiaio di olio Sale Pepe arcobaleno

Taralli sugna e pepe con pasta madre

Stuzzicherie media 4 ore 25 min

Ingredienti: 300 gr di farina tipo 1 Antiqua 90 gr di acqua 130 gr di pasta madre rinfrescata 120 gr di strutto 80 gr di mandorle con la buccia 6-7 gr di pepe...

Spaghettoni al cacio pepe e pere

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: pancetta fresca una pera piccola matura ma soda cacio pepe spaghettoni rustici vino bianco