Natale con pollo

Il menù di Natale ha un sapore particolare, fatto di ricordi e tradizioni. Tra le ricette tipiche rientrano le insalate al melograno, cotechino e lenticchie, il panettone salato, il cappone ripieno e il baccalà fritto. Dolci natalizi per eccellenza, panettone e pandoro sono buonissimi da soli o come base per bavaresi e tiramisù; ma il Natale si festeggia anche con lo zelten trentino, la rocciata umbra, le pabassinas sarde, gli struffoli campani e le cartellate pugliesi. Auguri!

Un primo piatto sontuoso per il pranzo di natale. timballo di maccheroni all'antica.

Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: 500 g pasta frolla semidolce maccheroni 150 g foie gras tartufi 50 g parmigiano grattugiato 1 tazza di pisellini 2 funghi porcini 200 g di polpa...

Il pranzo di natale: galantina di faraona al rafano

Portata principale facile 50 min 1 ora

Ingredienti: 1 kg una faraona di circa 150 g una fetta di prosciutto cotto 150 g mostarda di Cremona 80 g petto di pollo 80 g panna liquida 60 g rafano fresco,...

Bocconcini di pollo al curry e confettura di cipolle al vino

Portata principale facile 1 h 30 m 414 kcal

Ingredienti: Petto di pollo farina curry olio evo aglio Per la confettura 500 g di cipolle 25 g d'olio evo 250 g di vino rosso 1 g di sale 0.5 g di pepe nero...

Piccione ripieno di pane del garzone

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 2 piccioni interi 150 g di pane raffermo tritato 50 g di formaggio grattugiato 2 uova 1 cucchiai di olio Un goccio di latte 1 fegatino di pollo o...

Cappone farcito affogato al marsala

Portata principale media 2 ore 1 ora

Ingredienti: Per la farcia: 150 g di petto di pollo 400 g di prosciutto cotto in 2 fette 100 g di salsiccia 50 g di pistacchi 1 tuorlo 50 g di panna da cucina...

Insalata di pollo natalizia

Antipasto facile 40 min 30 min

Ingredienti: 1 bel petto di pollo 2 mazzetti di rucola i chicchi di 1/2 melagrana parmigiano in scaglie olio, sale aceto balsamico