Petitchef

LIQUORE con UOVA INTERE

Drink
4 porzioni
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
6 uova intere con il guscio


1/2 l di marsala

1/2 kg di zucchero

Preparazione

  • Lavare le uova con acqua tiepida e collocarle in un vaso con tappo ermetico.
  • Ricoprire con succo di limone fino a sommergere le uova intere senza romperle.
  • Si può aggiungere un cucchiaio di liquore tipo grappa per evitare il formasi della muffa.
  • Dopo circa una settimana le uova saranno sfatte grazie all'azione dell'acido citrico dei limoni.
  • Togliere quindi la lieve muffa che si sarà comunque formata e sbattere il tutto con un cucchiaio di legno.
  • Lasciare riposare per qualche ora, filtrare e aggiungere lo zucchero e il marsala.
  • Rimescolare il tutto energicamente.

Domande:






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