Il limoncello della nonna peppina

Ingredienti

• 10-12 limoni non trattati
• 1 l alcol puro 95 %
• 1 kg zucchero semolato
• 1 l acqua

Preparazione

• Per prima cosa si devono mettere le scorze del limone senza parte bianca nell'alcool per circa 15 g al buio.
• Trascorsi i giorni si prepara uno sciroppo di zucchero.
• Facendo sciogliere lo zucchero nell' acqua facendo sciogliere per bene tutto lo zucchero circa 5 minuti.
• Quando l'acqua e' ancora tiepida si deve mettere l'alcool filtrato.
• Lo si mette nelle bottiglie e poi almeno 10 g senza berlo in modo da degustarlo meglio

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