Cinnamon rolls - ricetta facile e golosa

Ingredienti

Per l’impasto:

• 250 grammi di farina Manitoba
• 250 grammi di farina
• 250 millilitri di latte
• 100 grammi di burro
• 50 grammi di zucchero semolato
• 20 grammi di lievito di birra
• 1 uovo
• 1 bacca di vaniglia
• un pizzico di sale

Per lo zucchero profumato alla cannella:

• 100 grammi di zucchero di canna
• 3 cucchiai di cannella in polvere

Per la glassa:

• zucchero a velo a piacere
• acqua q.b.

Preparazione

• Iniziare facendo intiepidire il latte, aggiungete il lievito e fatelo sciogliere.
• In una ciotola unite le due farine, aggiungete lo zucchero, il burro, l’uovo, un pizzico di sale e la vaniglia, amalgamate tutto aggiungendo il latte a filo.
  Mettete l’impasto su una spianatoia di legno e cominciate a lavorarlo a mano, formate una palla, copritela con la pellicola e fatela lievitare per 2 ore.
  Quando l’impasto sarà raddoppiato, stendetelo su una spianatoia formando un quadrato spesso circa 0,5 centimetri.
• Preparate lo zucchero profumato alla cannella, unendo 100 grammi di zucchero di canna e tre cucchiai di cannella in polvere e distribuitelo sull’impasto, lasciando libero il bordo.
• Arrotolate l’impasto e con un coltello tagliate delle fette spesse 1,5 centimetri, ponetele molto distanti su una teglia imburrata e lasciatele lievitare ancora per 1 ora.
• Passato il tempo infornatele a 180°C per circa 20 minuti o comunque fino a quando le cinnamon rolls non saranno belle dorate, sfornatele e mettetele a raffreddare su una griglia.
• Per la decorazione preparate la glassa con un po’ di zucchero a velo e acqua, la composizione non dovrà essere né troppo liquida, né troppo solida.
• Versatela sui dolci, lasciatela raffreddare e godetevi le vostre cinnamon rolls.

Domande

Foto dei membri