Pinolata

Name: Pinolata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: It
Ingredients: Pinolata; Ingrediente; 2 dosi di pasta frolla; 120 gr di pinoli; Zucchero a velo q.b.; Ingredienti per la crema; 80 gr di farina; 1 lt di latte; 8 tuorli; 1 bacca di vaniglia; 250 gr di zucchero

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Dessert

media

1 ora

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Dopo aver preparato la crema e lasciato riposare la pasta frolla, imburrare la tortiera e rivestirla, compresi i bordi, con un disco di pasta frolla.

Con un forchetta, bucherellare la superficie e versare all'interno la crema pasticcera, lasciando un piccolo rilievo al centro.
Con la restante pasta frolla, stendere un disco, per la copertura della torta.

Con la forchetta, bucherellare nuovamente la superficie e sigillare i bordi. Spennellare, quindi, con albume o latte.
Distribuire i pinoli su tutta la superficie, premendo leggermente con le mani, in modo che aderiscano alla pasta.

Infornare, in forno già caldo, a 180 per 45-50 minuti.
Lasciar raffreddare; prima di servire, spennellare con zucchero a velo.
PS: secondo gusto, è possibile mettere dei pinoli anche all'interno della torta.
Per questa e altre ricette...
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