Panna cotta fragolosa nel bicchiere

Name: Panna cotta fragolosa nel bicchiere
Prep time: 5 h
Cook time: 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 250 ml di panna fresca da montare; 100 g di zucchero; 1 bustina di vanillina; 150 g di fragole; 4 g di colla di pesce; 2/3 kiwi; 4 cucchai di zucchero

Dessert

4 porzioni

5 ore

10 min

facile

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4

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Preparazione

Laviamo e puliamo le fragole.
Tagliamole a pezzi e frulliamole nel mixer insieme a 50 g di zucchero.
In un tegame versiamo la panna con la vanillina e portiamola al bollore.
Nel frattempo mettiamo la colla di pesce in una ciotola d'acqua affinchè ammorbidisca.
Quando la panna sfiora il bollore aggiungiamo i rimanenti 50 g di zucchero e la colla di pesce ammorbidita ben strizzata. Mescoliamo il tutto affinchè la colla di pesce si sciolga.
A questo punto lasciamo raffreddare, poi uniamo il frullato di fragole mescolando bene.
Versiamo il composto nei bicchierini e riponiamo in frigo per circa 4/5 ore.
Intanto frulliamo i kiwi sbucciati e tagliati a pezzetti nel mixer insieme allo zucchero e quando la panna cotta si sarà rassodata, arrichhiamo i nostri bicchierini versano in superficie il frullato di kiwi e guarniamo con della frutta fresca o qualche biscottino.

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