Petitchef

Panna cotta fragolosa nel bicchiere

Dessert
4 porzioni
5 ore
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la Panna Cotta:

Per la Salsa al kiwi:

Preparazione

  • Laviamo e puliamo le fragole.
    Tagliamole a pezzi e frulliamole nel mixer insieme a 50 g di zucchero.
  • In un tegame versiamo la panna con la vanillina e portiamola al bollore.
  • Nel frattempo mettiamo la colla di pesce in una ciotola d'acqua affinchè ammorbidisca.
  • Quando la panna sfiora il bollore aggiungiamo i rimanenti 50 g di zucchero e la colla di pesce ammorbidita ben strizzata. Mescoliamo il tutto affinchè la colla di pesce si sciolga.
  • A questo punto lasciamo raffreddare, poi uniamo il frullato di fragole mescolando bene.
  • Versiamo il composto nei bicchierini e riponiamo in frigo per circa 4/5 ore.
  • Intanto frulliamo i kiwi sbucciati e tagliati a pezzetti nel mixer insieme allo zucchero e quando la panna cotta si sarà rassodata, arrichhiamo i nostri bicchierini versano in superficie il frullato di kiwi e guarniamo con della frutta fresca o qualche biscottino.

Foto

PANNA COTTA FRAGOLOSA NEL BICCHIERE, foto 1
PANNA COTTA FRAGOLOSA NEL BICCHIERE, foto 2

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