La bounty cake! (rivisitazione)

Ingredienti

• 250 gr di farina autolievitante
• 180 gr di zucchero
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 150 gr di "caviale di cioccolato" Venchi
• 250 gr di latte
• 200 gr di olio di semi
• 2 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Preparazione

• Mentre aspetto che la torta si raffredda preparo la crema con 250 grammi di mascarpone, 250 grammi di ricotta, 2 cucchiai di zucchero a velo e due/tre cucchiai di cocco rapè. Monto tutto con le fruste e tengo in frigorifero.
• A torta ben fredda, taglio orizzontalmente e ricopro una metà del dolce con abbondante crema. Poi ricolloco l'altra parte di torta e ricopro tutta la superficie, compreso il bordo di crema al cocco.
• Infine, con santa pazienza, rivesto il tutto con le scaglie di cocco che creano quest'aria molto chic ed inusuale.

Domande

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