Kanten di kiwi...un dessert tutta salute!

Ingredienti

• 600 g di frutta fresca
• 1 cucchiaio di malto
• Succo di limone
• Uno dei succo di mela
• Zucchero ben chiaro
• 2 cucchiai di sciroppo di agave o di malto
• 1 pizzico di sale
• 6 g di polvere di agar

Preparazione

• Prendete 600 grammi di frutta fresca e tagliata in piccoli pezzi. Mettere in una ciotola e conditeli con 1 cucchiaio di malto e succo di limone.
• Trasferire tutto in una padella e caramellare leggermente, lasciando il frutto sul piano di cottura per 5 minuti dal malto e succo di limone è completamente evaporato.
• Nel frattempo, in una casseruola, versare 1 litro di succo di mela, lo zucchero ben chiaro, preferibilmente biologici e non aggiunto. Se lo si desidera, aggiungere 2 cucchiai di sciroppo d'acero, sciroppo di agave o malto.
• Evitato a causa di dieta. Mescolare con 1 pizzico di sale e portare ad ebollizione. A questo punto, aggiungere 6 g di agar in polvere e bollito per 10 minuti.

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