Dolce frutta (torta di yogurt e frutta fresca)

Ingredienti

• 130 g di farina
• 250 g di yogurt
• 150 g di zucchero + 2 cucchiai
• 300 g di frutta di stagione
• 3 uova
• una bustina di lievito per torte
• 1/2 bicchiere scarso di olio
• carta forno

Preparazione

• Prendete 3 belle pesche noci , 2 albicocche e un Barbapapà giallo.
• Tagliate la frutta a pezzetti come per una macedonia ed unite due vasetti di yogurt intero bianco.
• Aggiungete due cucchiai di zucchero , mescolate il tutto e lasciatelo da parte.
• Setacciate farina e lievito, aggiungete lo zucchero, l'olio e, le tre uova, mescolate per bene gli ingredienti.
• Aggiungete la frutta che avete preparato in precedenza, non preoccupatevi se l'impasto è molto molle, deve essere così.
• Poi rivestite una teglia con carta da forno e versate l'impasto.
• Beh io metto la torta in forno a 180° per 45 minuti, però voi regolatevi con il vostro forno, è una torta che tende a colorirsi molto in superficie, se ad un certo punto la vedete troppo scura coprite la teglia con un foglio di alluminio e terminate la cottura.

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