Petitchef

Biscotti integrali all'ananas

Dessert
4 porzioni
10 min
50 min
facile
Semplici biscotti integrali, saporiti, sani e ricchi di fibre.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
80 gr di All Bran

170 gr di ananas sciroppato

1 cucchiaio raso di zucchero di canna

4 cucchiai di succo di ananas

30 gr di uvetta

Preparazione

  • Mettete l’uvetta in ammollo nel succo di ananas.
  • Sbriciolate grossolanamente gli All Bran, potete farlo con le mani o metterli un sacchetto e batterli con il batticarne (funziona benissimo quando si è nervosi), non è necessario ottenere un composto fine, tanto si disfaranno in cottura.
  • Frullate l’ananas fino a ridurla in crema.
  • In una ciotola mettete gli All bran sbriciolati, lo zucchero, l’uvetta, il succo di ananas e l’ananas frullato.
    Mescolate per amalgamare il tutto, verrà fuori una “poltiglietta” dall’aspetto poco invitante, ma fidatevi, il risultato è buono.
  • Stendete il composto su una placca da forno, rivestita di carta da forno.
    Dovete stenderlo altro circa ½ cm, per farlo potete ricoprirlo con uno strato di carta da forno e aiutarvi con il matterello.
  • Prima di infornare incidete i biscotti con l’aiuto di un coltello.
  • Mettete in forno caldo, 180° per 25 minuti, poi toglieteli dal forno, girateli e cuocete per altri 25 minuti (Devono diventare croccantini).

Domande:

Ma si può usare anche altra frutta tipo pesche sciroppate? grazie donilde

Rispondere:

La ricetta originale che avevo letto su internet, prevedeva le pesche fresche, io non le avevo e ho usato l'ananas sciroppato. Credo che venga molto bene anche con le pesche sciroppate, forse in quel caso non metterei lo zucchero, temo che vengano troppo dolci. A presto Se ti va puoi andare a dare un occhiata al mio sito internet, www.ipasticcidellacuoca.it Michela




Commenti dei membri:

16/05/2014

Ottimo: ipocalorico e ideale per l'intestino pigro!!!

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