Spinaci e ricotta in gabbia

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5 commenti

Avete mai assaggiato la pasta al vino? Io la uso spesso, mi piace per il suo aroma particolare, perchè è una pasta molto rustica e poi rispetto alla classica brisè è molto più leggera.

  • Spinaci e ricotta in gabbia
  • Spinaci e ricotta in gabbia, Foto 2
Tipo di ricetta:
Antipasto
Numero di porzioni:
10 porzioni
Preparazione:
15 min
Cottura:
30 min
Pronto in:
45 min
Difficoltà:
media

Ingredienti

Per la pasta al vino:
300 g di farina (integrale Antiqua)
100 g di vino bianco (secco)
80 g di olio
1 pizzico di sale

Farcia:
500 g di spinaci
300 g di ricotta
1 uovo
50 g di parmigiano
50 g di scamorza affumicata

Preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare la pasta per qualche minuto.

Tappa 2

Per chi possiede il bimby:
versare nel boccale vino e olio, emulsionare 10 sec. vel 4. Aggiungere la farina, il sale e impastare 1 minuto velocità spiga.

Tappa 3

Cuocere gli spinaci in un tegame capiente, strizzarli e tagliuzzarli, aggiungere la ricotta e gli altri ingredienti e amalgamare bene.

Tappa 4

Stendere la pasta, ricoprirla con la farcia e preparare le strisce per formare la gabbia, infornare a 200° per circa 30 minuti.

Tappa 5

http://cocomerorosso.blogspot.it/2013/11/spinaci-e-ricotta-in-gabbia.html

Domande:








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Commenti dei membri:

22/11/2013

Speriamo di poterla provare presto

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oletta, 21/11/2013

DOMENICA LA FACCIO AI MIE FIGLI

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21/11/2013

Semplice, efficace e gustosa.

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21/11/2013

Sembra ottima

(0) (0) Abuse
barbara_b2013
barbara_b2013, 21/11/2013

Very good

(0) (0) Abuse

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