Pane casereccio su pietra ollare

Name: Pane casereccio su pietra ollare
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 400 g farina 00; 1/2 cucchiaino di miele; 2 cucchiaini di lievito liofilizzato; 1 cucchiaino di sale; 300 ml di acqua

Altro

10 porzioni

facile

1 ora

142 Kcal

Ingredienti

400 g farina 00
1/2 cucchiaino di miele
2 cucchiaini di lievito liofilizzato
1 cucchiaino di sale
300 ml di acqua

Costo stimato: 0.43€ (0.04€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Sciogliere il lievito nell'acqua, insieme al miele e, versare in una ciotola o nell'impastatrice.
Unire la farina e impastare, aggiungere il sale e continuare ad impastare .
Mettere l'impasto, che risulterà morbido e un poco appiccicoso in una ciotola molto capiente e mettere a lievitare in forno spento ma con luce accesa per 2 ore.
Passate le 2 ore, mettere in frigo dalle 12 alle 20 ore.
Mettere l'impasto su un piano di lavoro infarinato, dare le pieghe al pane, fare la forma e coprire con un canovaccio.
Lasciare lievitare per circa 2 ore e infornare a forno caldo a 200°.