Nocciole glassate

Ingredienti

• nocciole
• albumi
• zucchero
• 5 cucchiai di zucchero per albume
• 500 g di nocciole

Preparazione

• Tostare in una padella antiaderente le nocciole stando attenta a non bruciarle.
• Nel frattempo con una forchetta girate qualche minuto gli albumi con lo zucchero fino ad avere un composto bello bianco e soffice.
• Mettere le nocciole bollenti insieme agli albumi e continuare a girarle con la forchetta finche gli albumi avranno aderito bene alle nocciole.
• Stenderle su un foglio di carta forno ad asciugare.

Domande

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