NOCCIOLE GLASSATE

Preparazione

• Tostare in una padella antiaderente le nocciole stando attenta a non bruciarle.
• Nel frattempo con una forchetta girate qualche minuto gli albumi con lo zucchero fino ad avere un composto bello bianco e soffice.
• Mettere le nocciole bollenti insieme agli albumi e continuare a girarle con la forchetta finche gli albumi avranno aderito bene alle nocciole.
• Stenderle su un foglio di carta forno ad asciugare.