Nidi di Pasqua

Preparazione

• Setacciare i tuorli d'uovo e impastarli col burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
• Aggiungere alla crema la farina e la fecola e impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Lasciare riposare in frigo per 10 minuti.
• Nel frattempo grattugiare grossolanamente il cocco fresco e mettere da parte.
• Togliere l'impasto dal frigo e formare delle palline grandi quanto una noce, facendole rotolare nel cocco grattugiato.
• Incastonare al centro di ciascuna pallina 3 m&m's ben vicine tra loro.
• Infornare a 180° tenendo d'occhio i biscotti, quando saranno appena dorati saranno pronti.
• Lasciare raffreddare per permettere ai biscotti di riassestarsi. Conservare in una scatola di latta.