Petitchef

Mini frittatine sfiziose

Altro
6 porzioni
10 min
15 min
facile
Buongiorno, continua il caldo, ma per fortuna pare che tra qualche giorno le temperature scenderanno. Ma a noi povere mamme con il caldo o con il freddo non ci ferma nessuno, vero? Ci tocca preparare tutti i giorni, anzi due volte al dì. Ed allora per far si che il tutto sembri più leggero ci mettiamo quel tocco di fantasia che aiuta a sopportare il forno acceso anche con 40°. Queste di oggi sono state la cena di ieri sera: beh, diciamo che mi sono servite per svuotare il frigo di alcuni salumi che gi

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

mortadella o altro salume q.b.


olio evo q.b. Zagaria

1 cucchiaio di fiocchi di patate

2 cucchiai di grana grattugiata

1 cucchiaio di pan grattato

Preparazione

  • Lavorare le uova con il formaggio, aggiungere la mortadella, un filo d'olio ( serve per rendere la frittata meno asciutta, da utilizzare solo se si decide di cucinare la frittata in forno), e il resto degli ingredienti, tranne la mozzarella.
  • Mettere le uova così preparate nei contenitori di silicone, aggiungere al loro centro la mozzarella e coprire con altro uovo. Infornare a 180 C per circa 15 minuti. Una volta sfornate lasciare raffredare e tagliare la calotta superiore della frittata per far sì che le frittatine possano reggersi dritte e siano tutte della stessa altezza. (la restante frittata l'ho aggiunta all'insalata).

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Commenti dei membri:

10/08/2012

Idea molto originale e chissà che buone quetse frittatine fiore!

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