Gelatine di more e violetta all'agar-agar

Name: Gelatine di more e violetta all'agar-agar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 220 gr di more; 30 gr di zucchero; 1 goccia di aroma di violetta; 1 cucchiaino da caffè di agar-agar (2 gr)

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facile

1 ora

Ingredienti

220 gr di more
30 gr di zucchero
1 goccia di aroma di violetta
1 cucchiaino da caffè di agar-agar (2 gr)

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

In un pentolino fate cuocere le more con lo zucchero e 2 cucchiai d'acqua finchè non si disfano un pò. Poi, passate tra un settacio per eliminare i semi. Rimettela di nuovo sul fuoco.
In una tazza mescolate l'agar-agar con un pò di acqua fredda e aggiungetelo nella composta di more mescolando di continuo. Fate bollire per circa 20-30 secondi, spegnete il fuoco e aggiungete l'aroma di violetta.
Versate il composto degli stampini di silicone per i cioccolatini. Lasciate raffreddarli per circa 1-2 ore al fresco.