Ciambelle al mosto

Ingredienti

• 500 g di farina manitoba
• un cucchiaio di zucchero
• due cucchiai di olio di semi
• un pizzico di sale
• un cubetto di lievito di birra
• 350 ml circa di mosto
• uvetta q.b.
• glassa

Preparazione

• Fate un impasto con la farina, l'olio, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito di birra sciolto nel mosto tiepido.
• Per la quantità di mosto da utilizzare, dovrete regolarvi ad occhio: mettetene quel che serve per impastare la farina ed avere un impasto omogeneo e leggermente colloso.
• Aggiungete l'uvetta solo alla fine.Lasciate lievitare per almeno un'ora.Una volta che la pasta avrà lievitato, trasferitela su un piano infarinato e ricavatene 4 cordoni se volete fare 4 ciambelle grandi, oppure 8 se le vorrete più piccole.
• Avvolgete i cordoni a forma di ciambella e poneteli in tegli foderate con carta da forno. Lasciate lievitare per un'altra ora o fino a quando avranno raddoppiato di volume.
• Quando saranno pronte per essere infornate, sciogliete due cucchiai di zucchero a velo con uno di acqua e fate scivolare la glassa ottenuta sulle ciambelle.
  Infornate a 200 °C per circa 20 minuti o fino a completa doratura.

Domande

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