Pane al mosto di bonci!!!

Name: Pane al mosto di bonci!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina buratto; 200 g di mosto; 100 g di acqua; 10 g di sale

Dessert

facile

1 h 10 m

Ingredienti

500 g di farina buratto
200 g di mosto
100 g di acqua
10 g di sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

In una ciotola mettere la farina,il mosto,l'acqua e il sale e impastare per bene,poi rovesciarla sul piano di lavoro e lavorarla,l'impasto deve risultare morbido.Mettere l'impasto in un recipiente unto d'olio.
Coprire lasciare riposare per 12 ore. Riprendere l'impasto schiacciarlo e allungarlo con le mani, chiudere un lembo di una estremità poi la seconda e schiacciare al centro,chiudere arrotolandolo, prendere uno stampo da plumcake foderarlo con un tovagliolo ,infarinarlo e chiudere, far riposare per altri 40 minuti/1 ora.
Foderare una placca da forno con carta forno,rovesciarci l'impasto e fare un taglio profondo. Riscaldare il forno a 220º, mettere il pane e abbassare subito la temperatura a 180º e cuocere per 40 minuti.