Zucchero aromatizzato agli agrumi

Ingredienti

• arance
• mandarini
• pompelmi
• limoni

Preparazione

• Se le arance & c. sono bio,gratto con una semplice grattugia a mano la buccia e poi spremo.
• Le stesse bucce grattuggiate le metto in un pirottino di carta e le lascio seccare all'aria per tre giorni, per accellerare è ok un termosifone.
• Una volta asciutte,prendo un barattolo di vetro, lo riempio a 3/4 di zucchero semolato, inserisco le bucce grattate, chiudo e comincio ad agitare il barattolo per mescolare.
• Apro di nuovo e metto altro zucchero a riempire. Agito un pochino di nuovo.

Domande

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