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Ricetta a base di ricciola 17 ricette

INGREDIENTI


La ricciola può essere considerata uno dei pesci più versatili in cucina, nel senso che può essere impiegata per numerose preparazioni, diverse tra loro: per esempio, è decisamente gustosa sia cruda, a mo' di sushi (a patto di saperla congelare e tagliare bene), che cotta, al forno o sulla piastra. Oltre alla ricciola al cartoccio con patate, vale la pena di provare gli spaghetti con sugo di ricciola e le mezze maniche con ricciola e sarde. Per i cuochi più esperti, si può provare anche a cucinare un tortino con carciofi, patate e rana pescatrice: un piatto sfizioso e davvero saporito.

Ricetta Ricciola mediterranea

Ricciola mediterranea

27 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 fresche fette di tale pesce da tagliare a dadini - Olive verdi un cucchiaio - Capperi una manciatina - Prezzemolo - Pomodorini - Olio evo - Aglio - Origano - 1 bicchiere di vino bianco - una punta di peperoncino...
Ricetta Il mediterraneo in tavola con linguine al pate' di ricciola

Il mediterraneo in tavola con linguine al pate' di ricciola

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 vasetto di pate' di Ricciola in olio di oliva - una decina di pomodorini semi secchi in olio di Pachino - Campisi - un ciuffetto di prezzemolo - una cipollina fresca 2 peperoncini rossi piccolini - olio - Linguine...
Ricetta Filetti di ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

Filetti di ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

12 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 ricciola di 900 gr circa o due piu' piccole - patate - cipollina fresca - aglio - pangrattato - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - Insaporitore Ariosto per pesci - olio e vino bianco...
Ricetta Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

4 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per il soffritto - spicchi d'aglio - un pò d'olio...
Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola

Bucatini alla puttanesca di ricciola

4 voti
Portata principalemedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...
Ricetta Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

1 voto
Portata principalefacile25 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 g riso basmati - 800 g di filetto di ricciola - 2 pomodori ramati - 1 limone - 1 mazzetto di finocchietto - 1 mazzetto di maggiorana - 1 foglia di alloro - olio extravergine di oliva - sale - pepe per le cialde: - 100 g burro ammorbidito - 10...
Ricetta Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi


Portata principalefacile109 kcal1 ora, 20 Minuti
Ingredienti: riso basmati pomodori secchi olive verdi denocciolate bottarga di ricciola (acquista al Couscous Fest di SanVito TP) rucola radicchio (non garantisco che fosse trevigiano) capperi sott'aceto semi di girasole (io Sarchio) basilico o menta (la menta ci...
Ricetta Calamaretti con patè di ricciola

Calamaretti con patè di ricciola


vegetariano
Portata principalefacile551 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 180 g di pasta di gragnano formato calamaretti - mezzo vasetto di patè di ricciola - una melanzana dell'orto - 10 pomodorini datterino - la scorza grattuggiata di mezzo limone...
Ricetta Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo


Portata principalemedia3 ore5 Minuti
Ingredienti: Per la pasta - 400 g farina ?00? - 100 g farina di grano duro rimacinata - 1 uovo intero - 3 tuorli - 30 g olio evo - 20 g sale Per il ripieno - 1 kg di patate di Cesiomaggiore - 100 g di ricotta - 1 spicchio d'aglio - 4 foglie di menta - 1 cucchiaio...
Ricetta Padellata di pesci e crostacei

Padellata di pesci e crostacei

6 voti
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 400 grammi di pesce assortito (gallinelle, scorfani, sardine, tordi di mare, tranci di ricciola, tranci di cernia, tranci di grongo) 300 grammi di canocchie 400 grammi di cozze 1 rametto di timo 1 ciuffo di prezzemolo 2 pomodori grandi maturi 2 spicc...
Ricetta Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

2 voti
Portata principalefacile20 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - una ricciola - tre arancia - 1 spicchio d'aglio - rosmarino - olio extravergine d'oliva - un bicchiere di vino bianco secco - sale e pepe...
Ricetta Crostatine meringate con crema all'arancia e mandorle sfogliate

Crostatine meringate con crema all'arancia e mandorle sfogliate


Altrofacile10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per la frolla alle mandorle: - 100 g di farina di mandorle (finissima) - 150 g di farina 00 - 100 g di zucchero a velo - 1 uovo Per la crema all'arancia: - 400 ml di latte - 100 ml di succo di arancia spremuta - 4 tuorli d'uovo - 100 g di zucchero ...
Ricetta Calzoncelli di sfoglia ai sapori mediterranei

Calzoncelli di sfoglia ai sapori mediterranei


senza glutinevegetariano
Altrofacile79 kcal55 Minuti
Ingredienti: - Pasticceria fresca - Pate Mediterraeno - Pate 'Ricciola Campisi - Formaggio grattugiato - Semi di papavero per guarnire...
Ricetta Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!

Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!


Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 melanzana grande - 10 filetti di ricciola - 1 cucchaio di capperi - 10 olive verdi - pangrattato - parmigiano o pecorino grattugiati - prezzemolo - mezzo spicchio di aglio - 1 cucchiaio di salsa di pomodoro - foglie di salvia ananas o alloro - sa...
Ricetta Cartoccio di mare al profumo di vaniglia

Cartoccio di mare al profumo di vaniglia


Portata principalefacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 1 trancio di ricciola - 1 trancio di tonno - 1 trancio di pesce spada - circa 300 g di palombo a tocchetti - 2 totani - 10 gamberi - 2 carote - 2 zucchine - 1 gambo di sedano - pomodorini ciliegini - 1 spicchio d'aglio - olio alla vaniglia - salsa ...


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