Ricetta a base di ricciola 17 ricette

La ricciola può essere considerata uno dei pesci più versatili in cucina, nel senso che può essere impiegata per numerose preparazioni, diverse tra loro: per esempio, è decisamente gustosa sia cruda, a mo' di sushi (a patto di saperla congelare e tagliare bene), che cotta, al forno o sulla piastra. Oltre alla ricciola al cartoccio con patate, vale la pena di provare gli spaghetti con sugo di ricciola e le mezze maniche con ricciola e sarde. Per i cuochi più esperti, si può provare anche a cucinare un tortino con carciofi, patate e rana pescatrice: un piatto sfizioso e davvero saporito.

Ricetta Ricciola mediterranea

Ricciola mediterranea

29 voti, 2 commenti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 fresche fette di tale pesce da tagliare a dadini - Olive verdi un cucchiaio - Capperi una manciatina - Prezzemolo - Pomodorini - Olio evo - Aglio ...
Ricetta Il mediterraneo in tavola con linguine al pate' di ricciola

Il mediterraneo in tavola con linguine al pate' di ricciola

1 voto
Portata principalefacile15 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 vasetto di pate' di Ricciola in olio di oliva - una decina di pomodorini semi secchi in olio di Pachino - Campisi - un ciuffetto di prezzemolo - ...
Ricetta Filetti di ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

Filetti di ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

13 voti, 1 come
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 1 ricciola di 900 gr circa o due piu' piccole - patate - cipollina fresca - aglio - pangrattato - 2 cucchiai di pecorino grattugiato - Insaporitore ...
Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola

Bucatini alla puttanesca di ricciola

10 voti
Portata principalemedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...
Ricetta Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

Ricciola all'acqua di mare con tortino di cous cous

5 voti, 1 come
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per il soffritto - spicchi d'aglio - un pò d'olio...
Ricetta Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

1 voto
Portata principalefacile25 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 g riso basmati - 800 g di filetto di ricciola - 2 pomodori ramati - 1 limone - 1 mazzetto di finocchietto - 1 mazzetto di maggiorana - 1 foglia...
Ricetta Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Portata principalefacile1 ora20 Minuti
Ingredienti: riso basmati pomodori secchi olive verdi denocciolate bottarga di ricciola (acquista al Couscous Fest di SanVito TP) rucola radicchio (non garantisco ...
Ricetta Calamaretti con patè di ricciola

Calamaretti con patè di ricciola

Portata principalefacile25 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 180 g di pasta di gragnano formato calamaretti - mezzo vasetto di patè di ricciola - una melanzana dell'orto - 10 pomodorini datterino - la scorza...
Ricetta Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Portata principalemedia3 ore5 Minuti
Ingredienti: Per la pasta - 400 g farina ?00? - 100 g farina di grano duro rimacinata - 1 uovo intero - 3 tuorli - 30 g olio evo - 20 g sale Per il ripieno - 1 kg ...
Ricetta Padellata di pesci e crostacei

Padellata di pesci e crostacei

6 voti, 1 come
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 400 grammi di pesce assortito (gallinelle, scorfani, sardine, tordi di mare, tranci di ricciola, tranci di cernia, tranci di grongo) 300 grammi di can...
Ricetta Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

2 voti
Portata principalefacile20 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - una ricciola - tre arancia - 1 spicchio d'aglio - rosmarino - olio extravergine d'oliva - un bicchiere di vino bianco secco - sale e pepe...
Ricetta Crostatine meringate con crema all'arancia e mandorle sfogliate

Crostatine meringate con crema all'arancia e mandorle sfogliate

Altrofacile10 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Per la frolla alle mandorle: - 100 g di farina di mandorle (finissima) - 150 g di farina 00 - 100 g di zucchero a velo - 1 uovo Per la crema all'ara...
Ricetta Calzoncelli di sfoglia ai sapori mediterranei

Calzoncelli di sfoglia ai sapori mediterranei

Altrofacile25 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - Pasticceria fresca - Pate Mediterraeno - Pate 'Ricciola Campisi - Formaggio grattugiato - Semi di papavero per guarnire...
Ricetta Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!

Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!

Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 melanzana grande - 10 filetti di ricciola - 1 cucchaio di capperi - 10 olive verdi - pangrattato - parmigiano o pecorino grattugiati - prezzemolo ...
Ricetta Cartoccio di mare al profumo di vaniglia

Cartoccio di mare al profumo di vaniglia

Portata principalefacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 1 trancio di ricciola - 1 trancio di tonno - 1 trancio di pesce spada - circa 300 g di palombo a tocchetti - 2 totani - 10 gamberi - 2 carote - 2 zu...


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