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Ricetta a base di ricciola

16 ricette

INGREDIENTI


ricetta a base di ricciolaLa ricciola può essere considerata uno dei pesci più versatili in cucina, nel senso che può essere impiegata per numerose preparazioni, diverse tra loro: per esempio, è decisamente gustosa sia cruda, a mo' di sushi (a patto di saperla congelare e tagliare bene), che cotta, al forno o sulla piastra. Oltre alla ricciola al cartoccio con patate, vale la pena di provare gli spaghetti con sugo di ricciola e le mezze maniche con ricciola e sarde. Per i cuochi più esperti, si può provare anche a cucinare un tortino con carciofi, patate e rana pescatrice: un piatto sfizioso e davvero saporito.

Criteri

Ricetta Ricciola mediterranea

Ricciola mediterranea

9 voti
Portata principalefacile30 Minuti20 Minuti
Ingredienti: - 2 fresche fette di tale pesce da tagliare a dadini - Olive verdi un cucchiaio - Capperi una manciatina - Prezzemolo - Pomodorini - Olio evo - Aglio ...
Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola

Bucatini alla puttanesca di ricciola

4 voti
Portata principalemedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...
Ricetta Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

Il venerdì e il pranzo delle donne. riso basmati con tartare di ricciola

1 voto
Portata principalefacile25 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 g riso basmati - 800 g di filetto di ricciola - 2 pomodori ramati - 1 limone - 1 mazzetto di finocchietto - 1 mazzetto di maggiorana - 1 foglia...
Ricetta Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Portata principalemedia3 ore5 Minuti
Ingredienti: Per la pasta - 400 g farina ?00? - 100 g farina di grano duro rimacinata - 1 uovo intero - 3 tuorli - 30 g olio evo - 20 g sale Per il ripieno - 1 kg ...
Ricetta Calamaretti con patè di ricciola

Calamaretti con patè di ricciola

vegetariano
Portata principalefacile551 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 180 g di pasta di gragnano formato calamaretti - mezzo vasetto di patè di ricciola - una melanzana dell'orto - 10 pomodorini datterino - la scorza...
Ricetta Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Portata principalefacile109 kcal1 ora, 20 Minuti
Ingredienti: riso basmati pomodori secchi olive verdi denocciolate bottarga di ricciola (acquista al Couscous Fest di SanVito TP) rucola radicchio (non garantisco ...
Ricetta Padellata di pesci e crostacei

Padellata di pesci e crostacei

5 voti
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 400 grammi di pesce assortito (gallinelle, scorfani, sardine, tordi di mare, tranci di ricciola, tranci di cernia, tranci di grongo) 300 grammi di can...
Ricetta Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

Sulla tavola la regina del mare mediterraneo?

1 voto
Portata principalefacile20 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - una ricciola - tre arancia - 1 spicchio d'aglio - rosmarino - olio extravergine d'oliva - un bicchiere di vino bianco secco - sale e pepe...
Ricetta La ricetta della zuppa di pesce de la piccola casa

La ricetta della zuppa di pesce de la piccola casa

altrofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 1 filetto di cernia - 1 filetto di scorfano - 2 tranci di nasello - 1 tranci di verdesca (va bene anche spanda o 2 di ricciola) - 10 seppioline - 8 ...
Ricetta Cartoccio di mare al profumo di vaniglia

Cartoccio di mare al profumo di vaniglia

Portata principalefacile30 Minuti45 Minuti
Ingredienti: - 1 trancio di ricciola - 1 trancio di tonno - 1 trancio di pesce spada - circa 300 g di palombo a tocchetti - 2 totani - 10 gamberi - 2 carote - 2 zu...
Ricetta Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!

Due is mej che uan....vi do anche la scelta !!

Portata principalefacile20 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - 1 melanzana grande - 10 filetti di ricciola - 1 cucchaio di capperi - 10 olive verdi - pangrattato - parmigiano o pecorino grattugiati - prezzemolo ...
Ricetta Ricciola all'acqua di mare con tortino di Cous cous

Ricciola all'acqua di mare con tortino di Cous cous

3 voti
Una cena organizzata all'ultimo momento,può riservare molte soddisfazioni,basta avere un pesce freschissimo,alcuni ingredienti che non mancano mai in cucina,ed un pizzico di inventiva.Direttamente dagli anni Settanta....la Pesciera!!!ancora in forma[...]
Ricetta Il mediterraneo in tavola....con linguine al pate' di ricciola e.....

Il mediterraneo in tavola....con linguine al pate' di ricciola e.....

1 voto
Buongiorno amici miei oggi Venerdi' il tanto atteso fine settimana e' arrivato e speriamo che queste giornate solegggiate ci tengan pure compagnia.Oggi nella mia tavola una proposta siciliana,ebbene si essendo io stessa siciliana non potevo[...]
Ricetta Filetti di Ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

Filetti di Ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

9 voti
Buon pomeriggio carissimi,ancora grazie per i vostri deliziosi commenti al post precedente,mi avete fatto arrossire e commuovere ..Ritorno e riapro la settimana con una ricetta che e' stata gradita anche dai miei piccolini,fortunatamente loro per[...]
Ricetta Hamburger di ricciola con mele e fichi d'india

Hamburger di ricciola con mele e fichi d'india

Cu' fu'?   Che la mia famiglia abbia radici intricate e provenienze varie, ve l'ho già raccontato e non vi tedierò oltre, prometto. Ma è che una mamma mezzo genovese e mezzo svedese, ma degli svedesi che vivevano in Finlandia, tanto per[...]




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Mini muffin salati

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