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Ricetta a base di ricciola

13 ricette

INGREDIENTI


ricetta a base di ricciolaLa ricciola può essere considerata uno dei pesci più versatili in cucina, nel senso che può essere impiegata per numerose preparazioni, diverse tra loro: per esempio, è decisamente gustosa sia cruda, a mo' di sushi (a patto di saperla congelare e tagliare bene), che cotta, al forno o sulla piastra. Oltre alla ricciola al cartoccio con patate, vale la pena di provare gli spaghetti con sugo di ricciola e le mezze maniche con ricciola e sarde. Per i cuochi più esperti, si può provare anche a cucinare un tortino con carciofi, patate e rana pescatrice: un piatto sfizioso e davvero saporito.

Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola

Bucatini alla puttanesca di ricciola

4 voti
Portata principalemedia40 Minuti30 Minuti
Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...
Ricetta Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Ravioli di patate di cesiomaggiore con sugo di ricciola del mediterraneo

Portata principalemedia3 ore5 Minuti
Ingredienti: Per la pasta - 400 g farina ?00? - 100 g farina di grano duro rimacinata - 1 uovo intero - 3 tuorli - 30 g olio evo - 20 g sale Per il ripieno - 1 kg ...
Ricetta Calamaretti con patè di ricciola

Calamaretti con patè di ricciola

Portata principalefacile612 kcal40 Minuti
Ingredienti: - 180 g di pasta di gragnano formato calamaretti - mezzo vasetto di patè di ricciola - una melanzana dell'orto - 10 pomodorini datterino - la scorza...
Ricetta Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Insalata di riso con bottarga di ricciola e pomodori secchi

Portata principalefacile1 ora20 Minuti
Ingredienti: riso basmati pomodori secchi olive verdi denocciolate bottarga di ricciola (acquista al Couscous Fest di SanVito TP) rucola radicchio (non garantisco ...
Ricetta Padellata di pesci e crostacei

Padellata di pesci e crostacei

3 voti
Portata principalemedia15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 400 grammi di pesce assortito (gallinelle, scorfani, sardine, tordi di mare, tranci di ricciola, tranci di cernia, tranci di grongo) 300 grammi di can...
Ricetta La ricetta della zuppa di pesce de la piccola casa

La ricetta della zuppa di pesce de la piccola casa

altrofacile10 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 1 filetto di cernia - 1 filetto di scorfano - 2 tranci di nasello - 1 tranci di verdesca (va bene anche spanda o 2 di ricciola) - 10 seppioline - 8 ...
Ricetta Ricciola all'acqua di mare con tortino di Cous cous

Ricciola all'acqua di mare con tortino di Cous cous

3 voti
Una cena organizzata all'ultimo momento,può riservare molte soddisfazioni,basta avere un pesce freschissimo,alcuni ingredienti che non mancano mai in cucina,ed un pizzico di inventiva. Direttamente dagli anni Settanta....la Pesciera!!![...]
Ricetta Il mediterraneo in tavola....con linguine al pate' di ricciola e.....

Il mediterraneo in tavola....con linguine al pate' di ricciola e.....

1 voto
Buongiorno amici miei oggi Venerdi' il tanto atteso fine settimana e' arrivato e speriamo che queste giornate solegggiate ci tengan pure compagnia. Oggi nella mia tavola una proposta siciliana,ebbene si essendo io stessa siciliana[...]
Ricetta Ricciola mediterranea

Ricciola mediterranea

5 voti
Che di più non si può! Per 2: 2 fresche fette di tale pesce da tagliare a dadini Olive verdi un cucchiaio Capperi una manciatina Prezzemolo Pomodorini Olio evo Aglio Origano 1 bicchiere di vino bianco[...]
Ricetta Filetti di Ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

Filetti di Ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

7 voti
Buon pomeriggio carissimi,ancora grazie per i vostri deliziosi commenti al post precedente,mi avete fatto arrossire e commuovere .. Ritorno e riapro la settimana con una ricetta che e' stata gradita anche dai miei piccolini,fortunatamente[...]
Ricetta Il venerdì e il pranzo delle donne. Riso basmati con tartare di ricciola, salsa di avocado e cialda alle olive.

Il venerdì e il pranzo delle donne. Riso basmati con tartare di ricciola, salsa di avocado e cialda alle olive.

1 voto
Il venerdì è la giornata del pranzo tra donne! (Che a dir la verità, nella mia famiglia, pranzo e cena sono sempre "tra donne",visto che non ci sono mariti-padri nelle nostre vite). Ma il venerdì di più! Sole o pioggia, le mie ragazze ed io[...]
Ricetta Hamburger di ricciola con mele e fichi d'india

Hamburger di ricciola con mele e fichi d'india

Cu' fu'?   Che la mia famiglia abbia radici intricate e provenienze varie, ve l'ho già raccontato e non vi tedierò oltre, prometto. Ma è che una mamma mezzo genovese e mezzo svedese, ma degli svedesi che vivevano in Finlandia, tanto per[...]
Ricetta FETTUCCINE, POMODORI di COLLINA e PATE' di RICCIOLA

FETTUCCINE ,POMODORI di COLLINA e PATE' di RICCIOLA

Stamattina mi è toccato fare la nonna "tappabuchi".. mia figlia Manu e Marco suo marito sono and ati alla partita... ....GRANDE NAPOLI!!....per cui è toccato a me portare Noemi in chiesa che doveva servire Messa... L'orario della messa dei ragazzi[...]



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Cordon blue al rosmarino

Cordon blue al rosmarino
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