Scaldare in una padella l?olio, aggiungere la carota e cipolla tagliata a dadini, fare soffriggere, poi aggiungere la carne,lasciare cuocere e rosolare
Poi aggiungere 2 cucchiai di farina continuando a mescolare,sale pepe
Poi i due cucchiai di farina e aggiungere il brodo di carne,e i cucchiai di salse il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro prezzemolo e lasciare cuocere, un 30 di minuti.
Dopo aver lessato le patate , fare un buon purè a vostro piacimento, poi dopo aver tutto pronto , prendere una pirofila , usato una di pirex.
Versare la carne, livellarla e poi aggiungere il purè, spolverare con pane grattugiato, qualche fiocchetto di burro,infornare a forno caldo a 18o gradi per 1 ora.
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