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PETITCHEF
Ricetta a base di soia
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La soia è un legume largamente utilizzato in cucina, anche per le sue qualità nutritive. Essa è nutriente perchè ricca di proteine, ma povera di grassi. Il latte di soia, ad esempio, è largamente utilizzato al posto del comune latte di mucca e viene impiegato anche in dolci e yogurt. La salsa derivata da questo legume è un ottimo accompagnamento al sushi e al pesce in genere mentre i bocconcini, che si trovano anche nei supermercati, una volta bolliti e ammolliti in acqua possono essere utilizzati al posto del pane, formando delle specie di bruschette perfette con salumi e verdure!
Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia
(6 votes)Portata principaleFacile
45 Minuto(i)30 Minuto(i)
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Ingredienti: * 200gr di spaghettini * 3 carote * 100gr di pisellini (vanno bene anche quelli surgelati) * 1 grossa cipolla * una manciata d...
Spezzatino di soia disidratata con pinoli e
(6 votes)Portata principaleFacile
40 Minuto(i)40 Minuto(i)
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Ingredienti: bocconcini di soia disidratata 2 pomodori 1 gambo di sedano 1 carota 2 cipolle 1 cucchiaio di pinoli passata di pomodoro rosmarino fresco basi...
Zuppa di pollo e mandorle indiana con chapati alla soia
(5 votes)Portata principaleFacile
30 Minuto(i)30 Minuto(i)
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Ingredienti: 120 gr di filetto di pollo 75 gr di mandorle 75 gr di ghee (io olio evo) 1 porro medio 1/2 cucchiaino di zenzero 1 carota media prezzemolo mezzo cavol...
Spaghetti di soia con salmone e verdure croccanti
(4 votes)Portata principaleMolto facile
5 Minuto(i)10 Minuto(i)
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Ingredienti: 100gr di spaghetti di soia 100gr di salmone al naturale 60gr di fagioli di soia cotti al vapore 1/2 cipolla bianca Salsa di soia Erba cipollina...
Cucina dal mondo: pollo ai germogli di soia e arachidi
(3 votes)Portata principaleFacile
30 Minuto(i)30 Minuto(i)
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Ingredienti: 250g di petto di pollo 100g di germogli di soia (io ho usato quelli inscatolati bonduelle) due carote due spicchi d'aglio tritati due cucchiai di succ...
Tofu saltato con germogli di soia e verdure croccanti.
(9 votes)Portata principaleMolto facile
5 Minuto(i)10 Minuto(i)
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Ingredienti: 1/2 confezione di tofu 1 barattolo di germogli di soia già lessati 1 carota grande 1 cipolla 2,3 funghi champignons pepe sale 4 cucchiai di salsa di s...
Pollo arrosto in salsa di soia
(6 votes)Portata principaleFacile
10 Minuto(i)1 Minuto(i)
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Ingredienti: 8 sovraccosce di pollo 1/2 bicchiere di salsa di soya 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano rosmari...
Vermicelli di soia piccanti
(3 votes)Portata principaleFacile
15 Minuto(i)10 Minuto(i)
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Ingredienti: 120gr di vermicelli di soia 50gr di taccole 100gr di surimi 1 cipollotto salsa di soia salsa chili piccante...
Spaghetti con surimi e germogli di soia
(2 votes)Portata principaleMolto facile
20 Minuto(i)10 Minuto(i)
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Ingredienti: 210 g di spaghetti 1 tazza di surimi surgelati tagliati 1 tazza di germogli di soia 1 zucchina grande Brodo vegetale q.b. 5 fili di erba cipollina 2 c...
Fusilli alle verdure con tonno alla soia
(18 votes)Portata principaleMolto facile
20 Minuto(i)10 Minuto(i)
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Ingredienti: 2 tazze + 1/2 (quelle da latte) di zucchine a pezzi (Io ho usato lo "Zucchino nero" di Milano) 2 tazze di radicchio rosso a strisce 2 cucchiai di panc...