Quesadillas con pollo e avocado - ricetta messicana
Quesadillas con pollo e avocado - Ricetta messicana
Direzione Messico! La nostra ricetta delle quesadillas farcite con pollo e avocado vi farà venire voglia di andare fin lì. Ma non siate tristi: potete farle anche voi. Vi presentiamo il piatto perfetto per un pranzo o una cena veloce, facile da preparare e molto gustosa. Si tratta, inoltre, di una portata conviviale da condividere con la vostra famiglia o con i vostri amici (anche durante l’aperitivo). Seguite il procedimento passo per passo e buon appetito!
Tagliate finemente i peperoni e la cipolla. Quindi soffriggete il tutto in una padella con un po' d'olio d'oliva.
Dopo circa 5 minuti di cottura aggiungete il pollo tagliato a pezzi molto piccoli e lo spicchio d'aglio pelato e schiacciato.
Quando il pollo è pronto, salate, pepate ed aggiungete la salsa di pomodoro. Mescolate bene e togliete la padella dal fuoco.
Adesso scaldate la piadina in una padella grande. Su metà piadina metterete il condimento a base di pollo e verdure.
Sull'altra metà, invece, mettete il formaggio (tipo emmental) grattugiato. Ora tagliate delle fette di avocado e adagiatele sul condimento. Quindi lasciate cuocere qualche minuto a fuoco medio affinché il formaggiosi sciolga.
Richiudete a metà la piadina. Toglietela dalla padella e tagliatela in 4 parti.
Le quesadillas sono pronte!
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Posso conservare le quesadillas? Vi sconsigliamo di conservare in frigo le quesadillas già pronte perché il condimento farebbe inumidire troppo la piadina. Potete però conservare il condimento in un contenitore a chiusura ermetica fino a tre giorni e preparare le quesadillas poco prima del pasto!
Posso congelare le quesadillas? Potete congelare il condimento delle quesadillas in un contenitore ermetico.
Posso sostituire il pollo nelle quesadillas? Se non vi piace la carne di pollo, potete rimpiazzarla con il tonno, con la carne di manzo oppure eliminare la carne per una versione vegetariana.
Quale formaggio per le quesadillas? Noi abbiamo utilizzato l'Emmental, ma potete scegliere anche la mozzarella o altri formaggi a pasta molle.
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