Ricetta per piadina

Da un impasto originale di farina di frumento, acqua e strutto nasce la piadina, considerata il piatto tipico per eccellenza della cucina romagnola. La caratteristica fondamentale della piadina è data dalle infinite possibilità di farcitura. Anche se la ricetta tradizionale la vuole farcita di rucola e squacquerone, il ripieno della piadina può contenere di tutto, a seconda dei gusti personali: salsiccia, porchetta, prosciutto e formaggio filante, verdure gratinate, erbette e stracchino, affettati e mozzarella. Un gusto particolare e sfizioso è dato anche dalla farcitura dolce, con marmellata, crema di gianduia e miele.

  

Piadina

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altroFacile
20 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: Ieri mi è venuta voglia di preparare una piadina per me e per il mio uomo e così in una mezz’oretta ho creato quattro piadine buonissime. La piadina ...

Piadina sfiziosa

55 7 (7 votes)

AntipastoMolto facile
10 Minuto(i)10 Minuto(i)

Ingredienti: 1 piadina 2 zucchine cipollotto fresco peperoncino olio extravergine d'oliva sale 50 g parmigiano reggiano 50 g speck 5 pomodorini datterini...

Piadina vegana

55 7 (7 votes)

Portata principaleMolto facile
10 Minuto(i)5 Minuto(i)

Ingredienti: Ingredienti per l'impasto (2 piadine): 60 g di farina integrale di orzo 60 g di farina di farina "00" 2 cucchiai di olio di sesamo o olio evo un...

Piadina salsiccia e cipolla

55 2 (2 votes)

Portata principaleFacile
20 Minuto(i)5 Minuto(i)

Ingredienti: 500 gr di farina 00 50 gr di strutto 13 gr di sale 1 bustina di lievito per dolci 250 ml di latte...

La piadina

55 1 (1 vote)

altroFacile
70 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: Una nota prima di iniziare: la ricetta è quella che anni fa salvai puntualmente. Ora, a distanza di anni, faccio un'unica sostituzione: non mangio lo ...

Piadina estiva tonno e peperoni

54 8 (8 votes)

AntipastoFacile
10 Minuto(i)15 Minuto(i)

Ingredienti: 4 piadine pronte, 1 peperone rosso, 1 scatoletta di tonno da 120 gr., 4 fettine formaggio non salato (tipo asiago), sale, olio, aglio....

Piadina romagnola direttamente da una romagnola!

54 4 (4 votes)

altroMolto facile
20 Minuto(i)5 Minuto(i)

Ingredienti: 500 g di farina 0 2/3 cucchiai di strutto 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito di birra...

Piadina con funghi e spinaci

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AntipastoFacile
20 Minuto(i)30 Minuto(i)

Ingredienti: * 2 piadine * 300 g funghi * 100 g prosciutto * 1 busta di spinaci * 2 cucchiai di olio d'oliva * 1 cucchiaio di burro ...

Piadina con lievito madre, farcita di stracchino all'antica e prosciutto crudo di parma

54 2 (2 votes)

Portata principaleFacile
30 Minuto(i)5 Minuto(i)

Ingredienti: Ingredienti per 3 piadine: 80 gr pasta madre 250 gr farina tipo 0 8 gr di sale 2 cucchiai olio evo Acqua naturale in bottiglia q.b. Ingredienti per ...

Piadina farro e kamut

54 2 (2 votes)

altroFacile
15 Minuto(i)2 Minuto(i)

Ingredienti: 250 gr. Farina FARRO 100 gr. Farina KAMUT 2 cucchiai olio 1 pizzico di sale 1 cucchiaino raso di bicarbonato acqua tiepida q.b....

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