Cheesecake bianco e nero

Preparazione

• Tritate i biscotti. Unite il burro fuso
  Foderate una tortiera da 22 cm di diametro con carta forno.
• Imburrate i bordi e mettete il composto di biscotti sul fondo, schiacciando bene.
  Mettete in frigorifero. Intanto lavorate con una forchetta la ricotta.
• Unite le uova una alla volta, mescolando sempre.
  Aggiungete lo zucchero, la vaniglia, la panna fresca non montata. la farina ed il cioccolato bianco tritato.
• Mettete il composto nella tortiera sulla base di biscotti ed infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.
• Intanto prepariamo la glassa: fate fondere il cioccolato con la panna fresca liquida.
• Sfornate, versate la glassa sul dolce ancora tiepido e mettete in frigorifero per qualche ora prima di servire.