Ricette vegetariane con cavolfiore

8 ricette

Né carne né pesce, ma...tanto gusto: nella dieta vegetariana si mangiano frutta e verdura di stagione, ma anche latte, burro, formaggio, uova e altri ingredienti di origine animale esclusi dall'alimentazione vegana. Le ricette sfiziose per vegetariani convinti e onnivori curiosi non mancano, dalle insalatone estive alle teglie di verdure e formaggio, dalle torte salate alle verdure ripiene o gratinate. Inoltre, esiste la versione vegetariana delle lasagne, della carbonara e persino del polpettone.

Ricetta Zuppa di zucca, cavolfiore e pomodorini confit

Zuppa di zucca, cavolfiore e pomodorini confit

Portata principale facile 1 ora 335 kcal
Ingredienti: 460 g zucca ½ testa di cavolfiore ½ cipolla rossa 1 ½ dado di carne 2-3 foglie di spinaci sale olio extravergine di oliva semi di zucca a piacere...
Ricetta Cavolfiore con curry, uvetta e pinoli

Cavolfiore con curry, uvetta e pinoli

Contorni facile 30 min 15 min
Ingredienti: Cavolfiore Curry un cucchiaino Uvetta una manciata Pinoli una manciata Olio extravergine d'oliva 2 spicchi di aglio Peperoncino Sale q.b.
Ricetta Pasta con cavolfiore

Pasta con cavolfiore

Portata principale facile 25 min 1 ora
Ingredienti: 1 cavolfiore 1 bella patata 1 cipolla sedano carota 300 g di salsa di pomodoro sale e pepe q,b, 1 pizzico di maggiorana olio E.V.O. pasta ditalini...
Ricetta Ragù di cavolfiore

Ragù di cavolfiore

Altro facile 40 min 193 kcal
Ingredienti: 1 cavolfiore bianco 1 lattina di conc. di pomodoro piccola 1 bicc di salsa di pomodoro 2 bicc d'acqua 2 CC di uva passa 40g di pinoli 1 cipolla...

Sformatino di tofu, cavolfiore e piselli

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di tofu morbido 250 g di cavolfiore 100 g di piselli bolliti un cucchiaio di gomasio alle alghe olio evo pangrattato