Anima nera

Ingredienti

• 250 ml di alcool puro a 95°
• 100 g di liquirizia pura
• 300 g di zucchero
• 650 ml di acqua

Preparazione

• Frantumare grossolanamente i tronchetti di liquirizia, metterli in una pentola con l'acqua e farli sciogliere, mescolando, su fuoco basso, aggiungendo quasi alla fine lo zucchero. Lasciar raffreddare.
• Quando lo sciroppo di zucchero e liquirizia è ormai freddo aggiungere l'alcool, filtrare e versare nelle bottiglie. Lasciar riposare un paio di settimane, agitando di tanto in tanto le bottiglie, ma volendo si può bere anche subito.

Domande

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