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Ricetta per dentice

10 ricette

Il dentice, pesce d'acqua salata molto diffuso nelle acque del Mediterraneo, trova numerosi utilizzi in cucina grazie al suo sapore delicato e versatile. Ottimo nel cous cous alla trapanese insieme a merluzzo, triglie, gallinelle e ad altre squisitezze di mare, ma piacevolissimo al palato anche nella versione più classica: al cartoccio o gratinato. In una cena prelibata e sfiziosa non possono mancare, invece, le polpettine fritte a base di dentice, mollica di pane, uova e prezzemolo. Per chi è attento alla linea, esiste una variante golosa e poco calorica che lo vede cotto al vapore e accompagnato da una gustosa crema di porri e zafferano.

Ricetta Supercartoccio di dentice.....tutta colpa della luna!!

Supercartoccio di dentice.....tutta colpa della luna!!

(8 voti), (1) , (3)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 dentice del suddetto peso 1 limone 1 carota poca cipolla una manciata di olive sotto sale all'aroma di finocchietto qualche cappero gigante di...
Ricetta Filetti di dentice al cartoccio

Filetti di dentice al cartoccio

(8 voti), (1) , (4)
Portata principale facile 45 min 433 kcal
Ingredienti: 400 g di filetti di dentice già puliti Olio extravergine di oliva Mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiai di insaporitore ariosto per pesce
Ricetta Trancio di dentice gratinato profumato al limone

Trancio di dentice gratinato profumato al limone

(7 voti), (6)
Portata principale facile 35 min 92 kcal
Ingredienti: 1 trancio di pesce (nel mio caso appunto dentice) 1 cucchiaio di pangrattato finissimo 1 ciuffo di prezzemolo la buccia grattugiata di mezzo...
Ricetta Dentice al pesto siciliano

Dentice al pesto siciliano

(5 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1 dentice di 1,5 kg 25 g di basilico 50 g di mandorle spellate 1 spicchio di aglio 2 pomodori 600 g di zucchine 3 cucchiai di aceto olio...
Ricetta Bocconcini di dentice con crema di porri allo zafferano

Bocconcini di dentice con crema di porri allo zafferano

(2 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: per i ravioli : 300 g di pasta fresca all'uovo 200 g di polpa di dentice bollita sedano pomodoro carota e cipolla in piccole quantita per bollire...
Ricetta Dentice al forno con carciofi

Dentice al forno con carciofi

(4 voti), (3)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: un dentice da 1 Kg 3 carciofi 40 g di capperi salati limone 3 scalogni prezzemolo vino bianco olio di oliva sale
Ricetta Latitanza.....scaloppina all'arancia.....di dentice

Latitanza.....scaloppina all'arancia.....di dentice

(2 voti), (2)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 tranci di dentice poco burro 1 bicchiere di vino bianco secco sale q.b. pepe q.b. farina per impanare i tranci prezzemolo e maggiorana tritati...
Ricetta Dentice alla zucca

Dentice alla zucca

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 dentice pepe q.b. 200 g di zucca sale q.b. 250 g di finocchio olio d'oliva q.b. 120 g di rape 1/2 bicchiere di vino bianco 100 g di porro...
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Ricetta Cous cous alla trapanese

Cous cous alla trapanese

(4 voti), (18)
Portata principale Difficile 2 ore 2 ore
Ingredienti: 600 g cous cous a grana medio-fine 1,5 - 2 kg* pesce misto da zuppa (triglie, gallinelle, scorfani, merluzzetti, pesce San Pietro, dentici,...
Ricetta La bourguignonne di pesce

La bourguignonne di pesce

(7 voti), (6)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 400 g di mazzancolle sgusciate 400 g di filetti di salmone 200 g di dentice dell'atlantico 200 g di filetti di merlano 300 g di filetti di tonno...


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