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Ricetta di riso e risotto

753 ricette
Ricetta Risotto al radicchio, speck e porcini

Risotto al radicchio, speck e porcini

(2 voti) , (84)
senza glutine
Portata principale facile 1 h 40 m 417 kcal
Ingredienti: 150 g di riso carnaroli Jolanda Riso Funghi porcini surgelati speck a dadini Radicchio rosso tipo Chioggia 1 cipolla media Una spolverata di parmigia...
Ricetta Risotto al blu curacao profumato al limone

Risotto al blu curacao profumato al limone

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di riso vialone nano una piccola cipolla bianca 2 l circa di brodo vegetale la scorza grattugiata di 1/2 limone 70 ml di blu curacao sale olio...
Ricetta RISOTTO ALLE MORE E LAMPONI

RISOTTO ALLE MORE E LAMPONI

(1 voto) , (1) , (3)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 4 manciate di riso roma 1 cipolla di tropea 20 g di burro 1 pentolino con acqua e brodo granulare vegetale o dado come preferite 125 g di more 125 g ...
Ricetta Risotto alla provola e melanzane

Risotto alla provola e melanzane

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 40 min 800 kcal
Ingredienti: 300 g di riso 200 g di provola affumicata 1 bicchiere di vino bianco secco 1 l di brodo 1 melanzana 1 cipolla burro 1/2 bicchiere di olio sale...
Ricetta Risotto all'aragosta

Risotto all'aragosta

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 400 g di riso 1 aragosta piccola 2 scalogni 1 porro 1 carota 1 cucchiaio di passata di pomodoro, cerfoglio 2 bicchieri di vino bianco brandy o...
Ricetta Risotto al morellino di scansano

Risotto al morellino di scansano

(4 voti) , (1) , (1)
Portata principale facile 45 min 604 kcal
Ingredienti: 1 scalogno Olio Riso Radicchio Grana Brodo vegetale 1 bicchiere di vino rosso...
Ricetta Risotto con porri e patate

Risotto con porri e patate

(3 voti) , (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g. di riso per risotti 2 porri medi 1 patata gialla 500 ml di brodo vegetale 50 g. di burro 2 cucchiai di parmigiano...
Ricetta Risotto con mozzarella e panna

Risotto con mozzarella e panna

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 30 gr di burro 1 pezzetto di cipolla rossa 350 gr di riso per risotti 100 ml di vino bianco 1 litro di brodo leggero di dado 150 ml di panna da cucin...
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Ricetta Il risotto alla milanese e la sua storia( artusi e gadda)

Il risotto alla milanese e la sua storia( artusi e gadda)

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g Riso 80 g Burro Zafferano, quanto basta a renderlo ben giallo Mezza cipolla di mediocre grossezza Per la cottura regolatevi come al...
Ricetta Risotto alla mela renetta

Risotto alla mela renetta

(1 voto) , (11)
Portata principale facile 45 min 25 min
Ingredienti: 400 g di riso carnaroli 1 cipolla bianca 2 mele renette 60g di burro 1 bicchiere di vino bianco spumante secco 1/2l di brodo vegetale 1/2 bicchiere d...
Ricetta Risotto con salsiccia e funghi allo zafferano

Risotto con salsiccia e funghi allo zafferano

(1 voto) , (103)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 300 g di riso superfino roma 1 cipolla tritata 180 g di salsiccia 200 ml di vino bianco 300 ml di brodo di carne 2 bustine di zafferano 400 g di fung...
Ricetta Risotto con coda di rospo e carciofi

Risotto con coda di rospo e carciofi

(1 voto) , (65)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 300 g di riso carnaroli 3 carciofi 3 limoni (sostanza) 2 zone d'aglio 400 ml di brodo vegetale 700 g di coda di rospo 1 carota 250 g di patate 2 scal...
Ricetta Risotto al salmone con pesto di radicchio

Risotto al salmone con pesto di radicchio

(1 voto) , (3)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: Risotto al Salmone Affumicato : Riso Carnaroli qb brodo vegetale qb burro vino bianco cipolla gialla tritata 200 gr di salmone affumicato a freddo ane...
Ricetta Risotto ai funghi con speck e brie

Risotto ai funghi con speck e brie

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 320 g di riso una bella manciata di funghi secchi olio extravergine di oliva cipolla qualche fetta di speck brodo vegetale un pezzo di brie...
Ricetta Risotto con finocchio e rucola

Risotto con finocchio e rucola

(1 voto) , (11)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di riso 2 finocchi 1 cipolla 1 mazzo di rucola 4 filetti di acciughe sott'olio brodo vegetale quanto basta 1/2 mezzo bicchiere di vino bianco o...
Ricetta Risotto tonno e asparagi

Risotto tonno e asparagi

(1 voto) , (1) , (4)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 150 g di riso per risotti due scatoletta di tonno 150 g di asparagi 50 g di burro 50 g di parmigiano una cipolla una patata una carota una zucchina...
Ricetta Risotto con peperoni speck e zafferano

Risotto con peperoni speck e zafferano

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: gr 400 riso per risotti 1/2 cipolla n 3 peperoni verdi rossi e gialli gr 100 speck affettato sottile n 1 bicchiere di vino bianco lt 1,5 di brodo...
Ricetta Risotto 'alle tre p' pescatrice, porcini, pancetta

Risotto 'alle tre p' pescatrice,porcini,pancetta

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 280 gr di riso carnaroli extra una coda di rospo piccola con l’osso centrale (circa 400 gr) 1 piccolo scalogno tritato finemente -150 gr di porcini f...
Ricetta Risotto ai carciofi patate e pollo

Risotto ai carciofi patate e pollo

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 g. di riso Roma 100 g. di petto di pollo 2 carciofi toscani grossi 1 patata piccola 1 gambo di aglietto 50 g. di burro sale pepe 1 bicchiere di v...
Ricetta Risotto al tarassaco, piselli novelli e squacquerone friulano.

Risotto al tarassaco, piselli novelli e squacquerone friulano.

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 180 g di riso carnaroli 150 g di foglie giovanni di tarassaco 100 g di piselli novelli 1/4 bicchiere di vino bianco 1 cipolotto 2 cucchiai di olio di...
Ricetta Risotto al parmigiano con glassa all aceto balsamico e anelli di cipolla pastellati

Risotto al parmigiano con glassa all aceto balsamico e anelli di cipolla pastellati

 
Altro media 30 min 378 kcal
Ingredienti: 320 g di riso olio e.v.o. cipolla 40 ml circa di vino bianco brodo di carne o vegetale 50 g di parmigiano grattugiato glassa all?aceto balsamico anel...
Ricetta Risotto sfumato alla birra con crema di peperone rosso

Risotto sfumato alla birra con crema di peperone rosso

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: circa 5 pugni di riso per risotti 1 peperone rosso grande o due piccoli un cucchiaio di misto per soffritto uno noce di burro 1/2 l di brodo vegetale...
Ricetta Risotto alla campagnola

Risotto alla campagnola

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g Riso 80 g Burro Un trito di cipolla sedano carota e spinaci 1 l di acqua bollente 2 Cubetti di dado Parmigiano grattugiato...
Ricetta Risotto al merluzzo e carciofi

Risotto al merluzzo e carciofi

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: riso 4 gambi di carciofo 3 filetti di merluzzo scorza di mezzo limone grattugiata sale olio...


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