Petitchef

Polpette con ricotta e spinaci

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile
Le polpette si gustano in ogni occasione e sono una tentazioneirresistibile per i grandi e i bambini.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di spinaci

300 g di ricotta di pecora

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

3 fette di pancarrè

1 uovo intero

sale & pepe

olio extra vergine d'oliva

250 g di pomodori pelati

peperoncino

Preparazione

  • Pulite e lessate gli spinaci.
    In una boul ammorbidite nel latte il pancarré sbriciolato.
  • Strizzatelo e porlo in un'altra boul dove andrete ad aggiungervi la ricotta setacciata, gli spinaci tritati, l'uovo intero, il parmigiano, sale e pepe.
  • Amalgamate il tutto e formate delle polpettine.
  • In una padella antiaderente scaldate qualche cucchiaio d'olio e unirvi il pelato per 5 minuti circa.
  • A questo punto potete aggiungervi le polpettine e cuocerli per 15 massimo 20 minuti massimo.
    Servite le polpettine calde o tiepide.





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