Ricetta per maritozzi

I maritozzi sono un dolce tipico romano. Il nome deriva dalla consuetudine di offrire questo dolce durante il ricevimento matrimoniale: le spose che ricevevano questa leccornia chiamavano "maritozzo" il ragazzo che offriva il dono. Il risultato della ricetta tradizionale è un dolce soffice come il pane, arricchito con pinoli, arancia candita e uvetta. Viene servito tagliandolo in due e unendo le due metà con un ricciolo di panna montata. I maritozzi si mangiano volentieri a colazione e le varianti moderne prevedono un impasto più semplice che ricorda quello della brioche.

Maritozzi pugliesi

Snack Difficile 3 ore 20 min

Ingredienti: Per circa 9-10 maritozzi: 250gr di farina 00 250gr di farina manitoba 50gr di lievito madre attivo con germe di grano (si tratta di un tipo di...

Maritozzi di salvatore de riso

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 kg di farina manitoba 150 g di zucchero 3 tuorli 3 bianchi lievito di birra 35 g 75 g di olio evo un pizzico di sale bacca di vaniglia 75 g di...

Maritozzi con la panna

Altro facile 50 min 1160 kcal

Ingredienti: 120 gr. di latte 100 gr zucchero 500 gr. farina manitoba 100 gr. di olio di semi mais 2 uova una bustina lievito di birra una bustina di vanillina...

Brioches - capitolo primo: maritozzi con gocce di cioccolato

Altro facile 2 ore 30 min

Ingredienti: 500 g di farina 125 g di zucchero 75 g di burro Lievito di birra 2 tuorli + 1 uovo per la doratura 10 g di sale Aroma naturale di arancia e di...

Maritozzi classici

Stuzzicherie media 50 min 3 ore

Ingredienti: 300 g di farine 100 ml di latte tiepido 1 uovo 50 g di zucchero un pizzico di sale 30 g di burro 1/2 cubetto di lievito

Maritozzi con la panna

Dessert media 50 min 40 min

Ingredienti: g 250 farina manitoba g 250 farina 00 g 75 zucchero g 5 sale g 75 di strutto g 20 di lievito di birra 170 ml d'acqua 80 ml di latte scorza di...

Maritozzi light con l'anice

Altro facile 3 ore 15 min

Ingredienti: 335 g di farina 2 uova medie 50 g di olio di girasole 80 g di acqua 50 g zucchero 4 g di sale 7 g di lievito di birra fresco buccia di 1 limone anice

Maritozzi al burro salato 1889

Altro facile 30 min 35 min

Ingredienti: 1° impasto : 150 g farina manitoba 95 g latte tiepido 20 g lievito di birra 2° impasto : 350 g farina manitoba 112 g uova+ 1 per spennellare 125 g...

Maritozzi di salvatore de riso

Stuzzicherie facile 1 h 28 m 1418 kcal

Ingredienti: 3 tuorli d'uovo -75 g olio evo 1 kg farina manitoba 35 g lievito di birra freschissimo 1 bacca di vaniglia 150 g zucchero semolato 2 pizzichi di...

Maritozzi soffici con la panna

Dessert media 4 h 30 m 367 kcal

Ingredienti: 400 gr Farina manitoba 70 gr Burro fuso 2 Uova 70 gr Zucchero 140 ml Latte 1 cucchiaino di Vaniglia o Vanillina 8 gr Lievito di birra fresco (o 4 g...