Petitchef

Torta cremosa di mele e noci

Dessert
6 porzioni
30 min
45 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
5 mele pink lady

70 gr di farina per dolci soffici

40+50 gr di noci

100 gr di burro

250 gr di zucchero di canna


300 ml di latte fresco

150 gr di yogurt alla noce


1 bustina di lievito

1 cucchiaino di liquore nocino

Preparazione

  • Sbucciate le mele, tagliatene una a piccoli cubetti e mettetela a cuocere in una pentolino con 50 gr di zucchero presi dal totale, e 4 cucchiai di acqua, lasciate cuocere finchè il succo sarà esaurito, circa 15 minuti. Togliete dal fuoco, frullatele e lasciate raffreddare.
    Le restanti mele tagliatele a fette molto sottili, disponetele in una ciotola e irrorate col succo del limone.

    Montate i rimanenti 200 gr di zucchero con il burro a cubetti, unite le uova una alla volta, poi unite la farina, 40 gr di noci frullate a farina, il lievito, la polpa di mela, il latte, lo yogurt e il nocino, mescolate bene e infine unite le mele e le restanti noci tritate grossolanamente. Imburrate uno stampo a cerniera e versate l'impasto. Cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.





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