Procedimento: Preparare lo zabaione: sbattere lo zucchero con i due tuorli poi aggiungere il marsala; cuocere a fuoco lento finchè non comincia ad addensare; spegnere il fuoco ed aggiungere la maizena con un colino a trama fine, per evitare la formazione di grumi; lasciare raffreddare. Amalgamare il philadelphia con la nutella, riempire la siringa fino a 40 ml e riempire ogni bigné, dal sotto. Rotolare i bigné nello zabaione freddo, poi (dopo aver sciacquato la siringa) riempire la siringa con lo zabaione e farne colare un pò su tutti i bigné. Disporli sul piatto Cospargere con la gocce di ciok fondente
Mettere in frigo per un paio d'ora prima di servire!
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