Petitchef

Piccoli pasticcini di pasqua

Dessert
8 porzioni
30 min
facile
Bon bon di colomba e ganache al cioccolato al latte ricoperti da scagliette

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Ganache al cioccolato al latte

Colomba Pasquale Con Arancia Candita

1 cucchiaino di liquore a vostro piacimento

Mezza tazzina di caffè per i bon bon al caffè

Varie scaglie per decorare: Cacao in polvere, granelli di zucchero colorato, scaglie di cocco grattugiato e scaglie di torrone tritato.

Preparazione

  • Sbriciolate la colomba della quantità desiderata (io ne ho utilizzata metà) e aggiungete poco alla volta la ganache liquida e il liquore, impastate sino a raggiungere un composto leggermente compatto per realizzare le palline e poi passatele nelle decorazioni.
  • Per quelli al caffè, prelevate un po' di composto finito e aggiungete il caffè. Il composto risulterà molto molle quindi aggiungete un altro po' di colomba sbriciolata per rendere l'impasto più compatto; poi li ho ricoperti con del cioccolato fondente in polvere.

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