Piccoli pasticcini di pasqua

Ingredienti

• Ganache al cioccolato al latte
• Colomba Pasquale Con Arancia Candita
• 1 cucchiaino di liquore a vostro piacimento
• Mezza tazzina di caffè per i bon bon al caffè
• Varie scaglie per decorare: Cacao in polvere, granelli di zucchero colorato, scaglie di cocco grattugiato e scaglie di torrone tritato.

Preparazione

• Sbriciolate la colomba della quantità desiderata (io ne ho utilizzata metà) e aggiungete poco alla volta la ganache liquida e il liquore, impastate sino a raggiungere un composto leggermente compatto per realizzare le palline e poi passatele nelle decorazioni.
• Per quelli al caffè, prelevate un po' di composto finito e aggiungete il caffè. Il composto risulterà molto molle quindi aggiungete un altro po' di colomba sbriciolata per rendere l'impasto più compatto; poi li ho ricoperti con del cioccolato fondente in polvere.

Domande

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