Nocino con il bimby

Ingredienti

• 20 noci verdi
• 1 litro di alcol puro 95 gradi
• 5 chiodi di garofano
• 1 stecca di cannella
• scorza di limone non trattato
• x lo sciroppo da usare dopo 40 giorni
• 500 g di zucchero
• 200 g di acqua

Preparazione

• In un vaso capiente di vetro da chiudere ermeticamente mettere le noci strofinate e tagliate a metà. Aggiungere alcool, i chiodi di garofano, la stecca di cannella e la scorza di limone.
• Lasciare in infusione per 40 giorni mantenendo il recipiente esposto alla luce del sole, agitando alcuni minuti ogni giorno per i suddetti 40 giorni.
• Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucchero 15 minuti 100° vel. 2
• Lasciare raffreddare lo sciroppo e unirlo al vaso con le noci e l'alcool. Mescolare bene filtrare con l'apposito filtro di carta venduta in farmacia e imbottigliare.
• Conservare le bottiglie in luogo fresco e buio.

Domande

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