Il casatiello dolce di pasqua Dessertfacile30 min Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta Ingredienti 4 1K. di farina di forza(una buona manitoba) 8 uova 350-400 di zucchero (si può arrivare a 500 ma lo - trovo pesante nella consistenza) 200 g. di strutto 400 g. di lievito madre o "criscito"(sarebbe un lievito madre ottenuto da lieviti di riporto che di solito si prende in panetteria proprio in queste occasioni) 10 g. di lievito di birra (io non l'ho messo ma si mette) vaniglia( o 3 bustine, o una bacca, o 2 cucchiaini di essenza) buccia di limone e /o di arancia grattugiata(io ho - usato solo limone) un bicchierino di rum un bicchierino di liquore Strega (fondamentale, se non c'è per noi campani non è casatiello) due cucchiaini di sale Per la copertura: 120 gr. circa di zucchero a velo succo di circa mezzo limone qualche cucchiaino d'acqua serve per rendere la glassa spalmabile. confettini colorati