Creme caramel di valentina gigli

Name: Creme caramel di valentina gigli
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 l latte intero; 250 g zucchero; 1 stecca di vaniglia; 2 uova; 4 tuorli

Dessert

facile

1 h 30 m

413 Kcal

Un dessert riempe di dolcezza e di delizia!

Ingredienti

1/2 l latte intero
250 g zucchero
1 stecca di vaniglia
2 uova
4 tuorli

Costo stimato: 1.47€ (0.37€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Con 50 g di zucchero ed un goccio di acqua fare il caramello che verseremo negli stampini in alluminio usa e getta, così il caramello si indurisce.
Mettere a bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia.Nel frattempo in un ciotola amalgamare le uova ed i tuorli con una frusta .
Togliere la stecca di vaniglia dal altte e versare il latte a filo sulle uova e amalgamare bene con la frusta.
Versare il composto negli stampini in alluminio e mettere i budini a cuocere in forno a bagnomaria a 160° per almeno 1 ora.
L'acqua del bagno maria non deve mai bollire altrimenti la crema si raggrumola e il budino si riempie di fori.