Coppette di quasi tiramisù senza uova

Ingredienti

• 375 ml latte parz. scremato
• 80 gr zucchero
• 30 gr maizena
• 1 cucchiaio miele
• Gocce di cioccolato
• Caffè
• 2 pacchetti biscotti (tipo pavesini)
• Cacao dolce (o amaro a scelta)

Preparazione

• Cominciate preparando la crema di latte.
  Versate il latte in un pentolino e portatelo ad ebollizione.
  Abbassate la fiamma e aggiungete la maizena setacciata, lo zucchero e il miele; mescolate a fuoco basso fino a quando la crema si addenserà.
  Quindi versatela in una ciotola a raffreddare, avendo cura di coprirla con la pellicola (fatela aderire per bene alla crema) affinché non si formi in superficie la crosticina.
  Preparate del caffè e fatelo raffreddare (io non l’ho zuccherato perchè contrastasse col dolce della crema ;-) ).
• Quando si sarà raffreddata anche la crema, versateci qualche decina di gocce di cioccolato fondente, il mascarpone setacciato e mescolate bene.
  Quindi procedete con la preparazione delle coppette: sul fondo di ognuna mettete una cucchiaiata di crema, quindi i biscotti, dopo averli imbevuti per bene nel caffè.
• Copriteli con un altro strato di crema e completate con cacao amaro oppure dolce, a piacere.
  Fate raffreddare in frigorifero almeno un paio di ore prima di servire.

Domande

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