Petitchef

Clafoutis di prugne e mandorle

Dessert
4 porzioni
13 min
25 min
facile
811 Kcal
Un goloso clafoutis da preparare a casa

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
50 g di mandorle senza pellicola

600 g di prugne scure

500 ml di latte

100 g di zucchero semolato


farina 00


Preparazione

  • Riscaldate il forno a 160 gradi.
  • Imburrate l'interno delle pirofiline. Lavate le prugne, asciugate, aprite a metà, allontanate i noccioli.
  • Tagliate la polpa a fettine e distribuite sul fondo delle pirofiline. Tritate le mandorle nel tritatutto elettrico con 20 g di farina.
  • Scaldate il latte, senza portarlo a completo bollore.
  • Sgusciate le uova nella ciotola, unite lo zucchero e un pizzico di sale fino.
  • Lavorate con una forchetta, senza montare molto le uova. Unite il trito di farina e mandorle, sempre lavorando con la forchetta.
  • Iniziate a incorporare il latte tiepido, a filo, facendo penetrare nel composto con la forchetta. Versate lentamente la pastella ottenuta sulle prugne. Infornate, finché il composto si è rassodato, ma è rimasto cremoso: circa 25 minuti. Servite il dessert tiepido.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 393g
Calorie: 811Kcal
  • Carboidrati: 127.3g
  • Lipidi: 21.8g
  • Grassi saturi: 5.9g
  • Proteine: 20g
  • Fibre: 11.3g
  • Zucchero: 88.3g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 35

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

gioacchino, 06/10/2018

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
26/01/2016

Eccellente però un po' confuso complimenti allo Chef.

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Clafoutis di zucchine e formaggio caprino
Clafoutis di zucchine e formaggio caprino
6 porzioni
55 min
facile
5 / 5
Ricetta Torta brioche alle prugne
Torta brioche alle prugne
10 porzioni
2h40m
media
4.6 / 5
Ricetta Clafoutis light alle prugne
Clafoutis light alle prugne
8 porzioni
55 min
facile
4 / 5
Ricetta Clafoutis con pere, cioccolato e mandorle
Clafoutis con pere, cioccolato e mandorle
2 porzioni
1h30m
facile
4 / 5
Ricetta Clafoutis di pesche e mandorle caramellate
Clafoutis di pesche e mandorle caramellate
5 porzioni
30 min
facile
2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!Dolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!Cosa preparare con le prugne fresche? Idee semplici e golose per tuttiCosa preparare con le prugne fresche? Idee semplici e golose per tutti

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Che tipo di piatti preferite durante l'estate?
Vota