Budino al cioccolato in tazza

Ingredienti

• 100 g di cioccolato fondente extra
• 75 g di farina
• 1 l di latte intero fresco
• 2 cucchiai di cacao
• 90 g di burro
• 100 g di zucchero

Preparazione

• Scaldare il latte fino a quasi il punto di ebollizione, poi lasciarvi sciogliere fuori dal fuoco il burro e il cioccolato. In una pentola dal fondo spesso mescolare la farina, lo zucchero e il cacao.
• Lentamente stemperarvi il miscuglio di latte e cioccolato, amalgamando bene. Riportare sul fuoco e portare a bollore.
• Dopo due minuti di mescolamento continuo, spegnere e travasare nelle tazze. Appena sarà tiepido, prima di servire, spolverare con zucchero a velo e accompagnare con cialde.

Domande

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