Petitchef

Biscotti mais e mandorlato

Dessert
8 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250gr. di farina "00"

100gr. di farinetto di mais

100gr. di zucchero

80gr. di burro

3 tuorli grossi

vanillina

cioccolato al latte mandorlato

zucchero a velo

Preparazione

  • Ponete sul tavolo di lavoro le due farine e mischiatele, formate una fontanella e aggiungete lo zucchero, il burro a pezzetti morbidi, i tuorli e la vanillina. Quindi impastate energicamente. Inizialmente il composto fatica a stare assieme, ma con un attimo di pazienza otterrete una bella frolla liscia. Quando sarà quasi del tutto compatta incorporate il cioccolato (la quantità dipende dal vostro gradimento) tagliato a cubettini piccoli. Lavorate fino a quando i cubetti si saranno incorporati in modo omogeneo. Quindi con le mani formate delle palline di frolla, non troppo piccole e aiutandovi coi palmi schiacciatele. Questi biscotti sono belli rustici, quindi non ho voluto farli di forma regolare.Disponeteli su una teglia un pò distanziati gli uni dagli altri. Infornate a 180°C per 20 minuti. Spolverate con poco zucchero a velo.

Foto

Biscotti mais e mandorlato, foto 1Biscotti mais e mandorlato, foto 2





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