Paccheri con alici e pomodorini

Ingredienti

• 300 g di mezzi paccheri rigati "La Fabbrica della Pasta di GRAGNANO";
• 1 vasetto alici in salsa piccante RIZZOLI;
• 400 g pomodorini;
• 2 spicchi d'aglio tritati;
• origano secco;- olio evo;
• sale.

Preparazione

• In una padella antiaderente (io ho usato quella della PEDRINI) versate un po' di olio evo, unite l'aglio tritato e fate insaporire.Aggiungete i pomodorini, privati dei semi e dell'acqua di vegetazione e tagliati a pezzetti, e fate cuocere per 3-4 minuti.
• Unite la confezione di alici con il suo olio e proseguite la cottura per un paio di minuti ancora, mescolando ogni tanto (eventualmente allungando con un po' d'acqua di cottura della pasta se si asciuga troppo).Levate dal fuoco e profumate con l'origano.
• Lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata.Scolatela bene al dente e fatela saltare a fuoco medio nella padella con il condimento per 1 minuto. Levate e servite con un filo di olio crudo.

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