Disponete la farina a fontana, salate e versate al centro il lievito sciolto nel latte tiepido, quindi impastate con cura fino ad ottenere un impasto di media consistenza.
Lasciate riposare coperto per 30 minuti circa. Dividete la massa in due parti allungate e riponetele in due stampi a cassetta, unti e infarinati.
Coprite e lasciate lievitare per un?altra mezz?ora.Al termine della lievitazione, coprite gli stampi con dell alluminio e cuocete per circa ¾ d ora a 180°.
Passato il periodo, togliete la copertura e ultimate la cottura fino ad ottenere la doratura desiderata.
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